กุหลาบเอิร์ลเกรย์

ชารสกุหลาบยามบ่ายที่เงียบสงบ Rose Earl Grey คือชาเอิร์ลเกรย์ (ชาดำกลิ่นเบอร์กาม็อต) ผสมกับกลีบกุหลาบแท้ ทำให้กลิ่นซิตรัสของเบอร์กาม็อตมาบรรจบกับความหวานหอมของดอกไม้ ทำให้ถ้วยชานี้พิเศษกว่าชาทั่วไปเล็กน้อย ชงร้อนและเติมนมเล็กน้อยเพื่อทำ London Fog กลิ่นกุหลาบ (เอิร์ลเกรย์กับนมนึ่งและวนิลา) ดื่มเปล่าๆ เพื่อให้กลิ่นดอกไม้ชัดเจน หรือราดบนน้ำแข็ง เป็นวิธีที่อ่อนโยนและสง่างามในการเริ่มดื่มชาดำปรุงแต่ง

ผสมในปริมาณน้อยในพอร์ตแลนด์ด้วยเบอร์กาม็อตแท้ ซึ่งเป็นซิตรัสหอมที่เป็นที่มาของกลิ่นเอิร์ลเกรย์ และกลีบกุหลาบทั้งดอกที่ชงให้ความหวานหอมละมุน ชาดำยังคงเข้มข้นอยู่ด้านล่าง ทำให้ชาไม่บางเกินไป

ส่วนผสม: ชาดำ, กลีบกุหลาบ, สาระสำคัญของเบอร์กาม็อต มีคาเฟอีน ไม่มีน้ำตาล ไม่มีสารกันบูด มังสวิรัติโดยธรรมชาติ

Rose Earl Grey เป็นชาที่ดีสำหรับผู้เริ่มต้นหรือไม่?
ใช่ กลิ่นกุหลาบทำให้เบอร์กาม็อตนุ่มนวลและเข้าถึงง่าย เป็นมิตรกว่าชาดำที่เข้มและสดชื่น หากเอิร์ลเกรย์ธรรมดารู้สึกแหลมเกินไป นี่คือจุดเริ่มต้นที่ง่ายและอ่อนโยน

ชงอย่างไร?
ใช้หนึ่งช้อนชาต่อน้ำแปดออนซ์ อุ่นน้ำสดที่ประมาณ 200 องศาฟาเรนไฮต์แล้วเทลงบนชา ชงสามนาทีแล้วกรอง ใช้ใบชาใหม่ทุกครั้งที่ชง

เหมาะสำหรับทำ London Fog หรือไม่?
ใช่ ชงเข้มๆ เติมนมนึ่งและน้ำผึ้งหรือวนิลาเล็กน้อย จะได้ London Fog กลิ่นกุหลาบ นักดื่มชาบางคนเติมลาเวนเดอร์เล็กน้อยลงใน London Fog ด้วย ซึ่งเข้ากันได้ดีกับกลิ่นกุหลาบ

ดื่มแบบเย็นดีไหม?
ใช่ ชงเข้มขึ้นเล็กน้อย พักให้เย็นแล้วราดบนน้ำแข็ง กลิ่นกุหลาบและเบอร์กาม็อตยังคงละเอียดอ่อนและชัดเจนเมื่อเย็น ทำให้เป็นชาเย็นกลิ่นดอกไม้เบาๆ โดยไม่ต้องเติมน้ำตาล