ชัยรมควัน

แคมป์ไฟในถ้วย ชานมเครื่องเทศรสนี้มีกลิ่นควันเบาๆ ซ่อนอยู่ใต้รสชาดำและขิง ให้ความอบอุ่นในคืนที่หนาวเย็นและชื้น กลิ่นควันให้ความรู้สึกเหมือนแคมป์ไฟ ไม่ฉุน และนมช่วยทำให้กลมกล่อม ดื่มง่าย ชงบนเตากับนมและสารให้ความหวานเพื่อให้ได้เครื่องดื่มสุดพิเศษสำหรับอากาศหนาว ที่แตกต่างจากมัสซาลาชาทั่วไป

กลิ่นควันมาจากสองแหล่ง ซึ่งทั้งคู่เป็นของจริง: กระวานดำ ฝักใหญ่ที่ตากแห้งเหนือเปลวไฟ และลับซังโซชง ชาดำที่ผ่านการรมควันด้วยไม้สนแบบดั้งเดิม เราใส่ในปริมาณที่พอเหมาะกับชาดำ กระวานเขียว และขิง กลิ่นควันจึงอยู่ใต้ถ้วย ไม่กลบรสชาติ เราบลนด์สดใหม่เป็นชุดเล็กๆ ในพอร์ตแลนด์ จากสูตรที่ครอบครัวเราทำเองที่บ้าน

ส่วนผสม: ชาดำ ขิง กระวานเขียว กระวานดำ ไม่มีน้ำตาล ไม่มีสารกันบูด มังสวิรัติ ชาดำมีคาเฟอีน

ชงอย่างไร?
ใช้ชาหนึ่งช้อนชาต่อน้ำแปดออนซ์ในหม้อ ต้มให้เดือดจัดเป็นเวลาสองถึงสามนาที เติมนมในอัตราส่วนนมหนึ่งส่วนต่อน้ำสามส่วน แล้วต้มต่ออีกสองนาที กรอง ใส่น้ำตาลตามชอบ แล้วเสิร์ฟ

มีกลิ่นควันหรือรสฉุนไหม?
มีกลิ่นควันแบบแคมป์ไฟ ไม่แสบหรือมีรสเถ้า ชาดำนำหน้าและกลิ่นควันอยู่ใต้รสชาติ การชงกับนมตามวิธีข้างต้นช่วยให้กลิ่นควันนุ่มนวลขึ้น

กลิ่นควันมาจากไหน?
สองแหล่ง ซึ่งทั้งคู่เป็นควันจริง กระวานดำเป็นฝักที่ตากแห้งเหนือไฟ และลับซังโซชงเป็นชาดำที่รมควันด้วยไม้สน ไม่มีกลิ่นควันเทียมในส่วนผสม

มีคาเฟอีนไหม?
มี ชงจากชาดำเป็นหลัก ดังนั้นจะได้พลังงานระดับปานกลาง