วานิลลาไช

มุมที่หวานนุ่มนวลของตระกูลชาชัย ดำชาและขิงยังคงเป็นแกนหลัก และวานิลลาธรรมชาติช่วยปรับความคมให้กลมกล่อม นุ่มสบาย ชงบนเตากับนมเพื่อวานิลลาชัยลาเต้ที่บ้าน ร้อนในตอนเช้าหรือเย็นในยามบ่ายฤดูร้อน ต้องการเพียงความหวานเล็กน้อย

ใต้กลิ่นวานิลลาคือมาซาลาชัยแท้จากบ้านอินเดีย: กระวานเขียวและอบเชยซีลอนต้มกับดำชา เราผสมสดใหม่ในปริมาณน้อยที่พอร์ตแลนด์จากสูตรชัยของเราเอง เพื่อให้เครื่องเทศคงความหอม而非ฝุ่น

ส่วนผสม: ดำชา ขิง กระวานเขียว อบเชยซีลอน กลิ่นวานิลลาธรรมชาติ ไม่มีน้ำตาล ไม่มีสารกันบูด มังสวิรัติ ดำชามีคาเฟอีน

ชงอย่างไร?
ใช้หนึ่งช้อนชาต่อน้ำแปดออนซ์ในหม้อ ต้มให้เดือดเต็มที่สองถึงสามนาที เติมนมในอัตราส่วนหนึ่งส่วนนมต่อสามส่วนน้ำ แล้วต้มต่ออีกสองนาที กรอง ปรุงความหวานตามชอบ และเสิร์ฟ

ทำวานิลลาชัยลาเต้ที่บ้านอย่างไร?
ชงเข้มข้นเป็นสองเท่าโดยใช้ช้อนชาเต็มๆ ทำตามขั้นตอนบนเตา แล้วเติมนมฟองด้านบน ความเข้มข้นที่เพิ่มช่วยให้วานิลลาและเครื่องเทศไม่จางหายใต้ฟองนม

มีคาเฟอีนหรือไม่?
มี ดำชาเป็นส่วนผสมหลัก ดังนั้นให้พลังงานปานกลาง

วานิลลาเป็นของจริงหรือไม่?
ส่วนผสมใช้กลิ่นวานิลลาธรรมชาติ ซึ่งให้ความอบอุ่นและกลมกล่อมเข้ากับขิงและอบเชย ไม่คมหรือหวานเหมือนลูกอม