Herbs & Spices

Kurpitsamauste

Yksi purkki kantaa koko lämpimän, makean mausteen luonteen syksyn leivontaan: Ceyloninkaneli, inkivä...

Vihreä pippuri

Kurkota vihreisiin pippureihin, kun ruoka kaipaa pippurin kirkkautta ilman sen täyttä purevuutta. Ne...

Persiljahiutaleet

Oletko vakuuttunut, ettei kuivatussa persiljassa ole makua? Viime hetken koristeena se ei juuri mitä...

Sipulihiutaleet

Jotkut kokit väittävät, että tuore sipuli voittaa minkä tahansa purkkitavaran, ja raakasalaatissa he...

Sitruunankuori - rakeinen

Kirkas sitruunan maku ilman sitruunankuorintaraastinta, tuoretta sitruunaa tai vaaraa raastaa katker...

Sarviapilan siemenet

Syvän, karamellisoituneen lämmön hallitseminen hitaasti haudutetuissa pataruoissa tai kotona haudute...

Korianterin lehdet

Kun chilipata, haudutettu curry tai erä salsaa kaipaa tuttua vihreää, sitruksista korianterin sävyä ...

Pihvamauste

Tumma, pippurinen kuori on se, mikä tekee hyvästä pihvistä pihviravintolalaatuisen, ja tämä karkea, ...

Meksikolainen oregano

Rohkeampi, minttisempi, sitruksisen kirkas: kun ensimmäisen kerran kokkaat aidolla meksikanolaisella...

Adobo-mauste

Kurkota adoboon, kun haluat yhdellä ravistuksella kanan maistumaan parhaalta versiolta itsestään. Tä...

Vihreä kardemumma

Kattilallinen chaita liedellä, tarjollinen talvisia keksejä tai tuoksuvainen biryani muuttuu kukkais...

Mausteneilikka

Omenapiirakka, piparkakut, kattilallinen glögiä: ripaus jauhettua neilikkaa antaa talvileivonnalle s...