10 Herbs Blend

Kymmenen kasviainesosaa, ja kaikkien kymmenen tarkoitus on tasapaino. Kirpeä hibiskus, ruusunmarja ja goji-marja asettuvat toiselle puolelle, makea kamomilla ja sitrushedelmän kuori täyttävät keskikohdan, ja viilentävä piparminttu lämpimällä inkiväärin vivahteella viimeistelee kupin. Se tuottaa syvän rubiininpunaisen, kofeiinittoman infuusion, joka on ihanaa kuumana iltajuomana tai kylmähaudutettuna yön yli kirpeäksi, hedelmäiseksi jääteeksi kannulliseen. Lusikallinen hunajaa ja appelsiiniviipale viimeistelevät juoman.

Seos on mitoitettu pyöristämään itsensä. Hibiskus ja ruusunmarja tuovat karpalomaisen kirpeyden, goji ja appelsiininkuori lisäävät hedelmäistä makeutta, kamomilla pehmentää reunoja, ja piparminttu sekä inkivääri pitävät sen raikkaana eivätkä raskaana. Kaksi haudutusvinkkiä ovat tärkeitä tällaiselle seokselle. Täysin kiehuva vesi ja pitkä haudutusaika vetävät katkeruutta kamomillasta ja marjoista, ja hieno kasvipöly pääsee leveän siivilän läpi, joten tiivis haudutin pitää kupin kirkkaana.

Kymmenen kasviainesosaa: piparminttu, hibiskus, inkivääri, sitruunaruoho, kamomilla, sitruunankuori, ruusunmarja, appelsiininkuori, katajanmarja ja goji-marja. Kofeiiniton, ei sokeria, ei säilöntäaineita ja vegaaninen. Pakattu tuoreena.

Kuinka haudutan sen?
Käytä yksi teelusikallinen kahdeksaa desilitraa vettä kohden. Kuumenna tuore suodatettu vesi noin 93 asteeseen, kaada se seoksen päälle ja anna hautua kolme minuuttia parhaan maun saavuttamiseksi. Käytä tuoreita lehtiä joka kerta kun haudutat. Täysin kiehuva vesi tai pidempi haudutusaika vetää katkeruutta kamomillasta ja marjoista.

Kuinka kylmähaudutan sen?
Lisää seos kylmään veteen, noin ruokalusikallinen puolta litraa kohden, ja jätä se jääkaappiin yön yli. Siivilöi aamulla saadaksesi pehmeän, rubiininpunaisen jääteen ilman katkeruutta. Kylmähaudutus tuo esiin kirpeän-makeat hedelmäiset vivahteet hellästi ja ohittaa supistavuuden, jonka kuuma vesi ja pitkä haudutusaika tuovat esiin.

Goji-marjat turpoavat. Voiko niitä syödä haudutuksen jälkeen?
Kyllä. Pehmentyneet goji-marjat ovat miellyttäviä syödä, kevyen makeita ja sitkeitä. Lusikoi ne kattilasta ja syö sellaisenaan tai lisää ne puuroon tai liemeen, jotta mikään ei mene hukkaan.

Sisältääkö se kofeiinia?
Ei. Kaikki kymmenen kasviainesosaa ovat yrttejä, kukkia, hedelmiä ja kuoria, eikä seassa ole mustaa tai vihreää teetä, joten se on kofeiiniton ja sopii iltajuomaksi tai koko päivän jääteekannulliseksi.