Englantilainen aamiainen

Muki, joka aloittaa päivän: täyteläinen, luotettava ja suunniteltu heräämään maidon ja jotain lämmintä uunista kanssa. English breakfast on voimakas musta tee, jossa on rikas, maltainen runko ja pehmeä loppusävy, joka kestää sokerin ja kerman ohenematta. Kaada se ensimmäiseksi aamiaisen kanssa tai hauduta pannullinen jaettavaksi hitaana viikonloppuaamuna.

Tämä on tee, jonka ympärille brittiläinen aamu rakennettiin – vahva arkimusta, joka kestää täyden lautasen. Kofeiini on voimakasta, todellinen aamun piristys, joka pitää pintansa paahtoleivän, munien ja voin rinnalla.

Yksi ainesosa: musta tee. Ei sokeria, ei säilöntäaineita. Vegaaninen.

Miten haudutan sen?
Käytä yksi teelusikallinen lehtiä kahdeksaa desilitraa vettä kohti. Kuumenna raikasta vettä noin 93 asteeseen ja kaada se lehtien päälle. Anna hautua kolme minuuttia ja poista sitten lehdet. Käytä tuoreita lehtiä joka kerta.

Lisäänkö maitoa?
Se kestää maitoa kauniisti, mikä on perinteinen tapa juoda se. Hauduta tee ensin ja lisää sitten loraus maitoa valmiiseen kuppiin, jotta se pysyy pehmeänä eikä juoksetu. Sokeri tai hunaja on makukysymys.

Miten se eroaa Irish breakfastista?
English breakfast on tasapainoinen ja pyöreä, vahva mutta tasainen. Irish breakfast on maltaisempi ja raskaampi, suunniteltu kestämään vielä isomman lorauksen maitoa. Valitse English, kun haluat klassisen, monipuolisen aamukupin.

Miksi minun teestäni tuli kitkerää?
Kitkeryys tarkoittaa yleensä sitä, että vesi oli liian kuumaa tai lehdet seisoivat liian kauan. Pysy noin 93 asteessa ja kolmen minuutin haudutusajassa, poista sitten lehdet, jotta kuppi pysyy pehmeänä.