Irlantilainen aamiainen

Vahvempi ja maltaisempi kuin englantilainen serkkunsa, tämä on musta tee aamukupille, jolla on merkitystä. Irlantilainen aamiainen hautuu syvän punaruskeaksi, voimakkaaksi ja täyteläiseksi, ja sen reipas maltainen runko kaipaa kunnon lorauksen maitoa. Kaada se runsaan aamiaisen kanssa, skonssien ja hillon kera tai minä tahansa kylmänä aamuna, joka tarvitsee vakaata alkua.

Irlanti on pitkään tottunut vahvaan mustaan teehen maidon kanssa, ja tämä kuppi on tehty siinä hengessä: roteva, mutkaton ja maustamaton. Kofeiinia on runsaasti, eniten kaikista aamiaissekoituksista, joten se sopii parhaiten päivän alkutunneille.

Yksi ainesosa: musta tee. Ei sokeria, ei säilöntäaineita. Vegaaninen.

Miten haudutan sen?
Käytä yksi teelusikallinen lehtiä jokaista kahdeksaa vesilasia kohden. Kuumenna raikasta vettä noin 200 °F:seen ja kaada se lehtien päälle. Anna hautua kolme minuuttia ja poista sitten lehdet. Käytä tuoreita lehtiä joka kerta.

Miksi teeni maistuu kitkerältä tai karvaalta?
Vahva tee muuttuu kitkeräksi, jos sitä hautaa liian kauan. Pysy kolmen minuutin haudutusajassa ja noin 200 °F:n lämpötilassa, ja nosta lehdet pois. Jos pidät voimakkaasta mausta, lisää loraus maitoa pyöristämään makua sen sijaan, että hauduttaisit pidempään.

Milloin lisään maidon?
Hauduta tee täyteen vahvuuteen ensin ja lisää sitten kylmä maito valmiiseen kuppiin. Liian aikaisin lisätty maito, ennen kuin tee on hautunut, tekee siitä helposti laimeaa ja hapanta. Reilu loraus sopii näin voimakkaalle kupille.

Miten se eroaa englantilaisesta aamiaisesta?
Molemmat ovat vahvoja maustamattomia mustia teelaatuja. Irlantilainen aamiainen on maltaisempi ja raskaampi, ja se on tehty kestämään enemmän maitoa, kun taas englantilainen aamiainen on tasapainoisempi ja tasaisempi. Valitse irlantilainen, kun haluat isomman ja rohkeamman kupin.

Onko se maustettu?
Ei. Se on puhdasta mustaa teetä ilman lisättyjä makuja, sekoitettu voimakkaan ja maltaisen luonteen mukaan, ei sitrus- tai maustevivahteella.