Sitruuna Earl Grey

Puristus sitruunaa, jota monet lisäävät Earl Grey -teehensä, on nyt jo purkissa. Sitruuna-Earl Grey on Earl Grey -teetä (bergamotilla tuoksutettua mustaa teetä) sekoitettuna oikeaan sitruunankuoreen, joten kirkas sitrushedelmä on lehdissä, ei jotain, mihin kurkotat kupin äärellä. Hauduta se kuumana pirteäksi aamukupiksi, kaada jään päälle aurinkoiseksi iltapäivälasilliseksi tai lisää maitoa ja hunajaa saadaksesi sitruunaisen version London Fogista (Earl Grey höyrytetyn maidon ja vaniljan kanssa). Bergamotti ja sitruunankuori yhdistävät kaksi sitrusaromia yhdeksi raikkaaksi nosteeksi.

Sekoitettu pienissä erissä Portlandissa aidon bergamotin, Earl Greyn tuoksun takana olevan aromaattisen sitruksen, ja leikatun sitruunankuoren kanssa, joka hautuu raikkaaksi, kirpeäksi päällimmäiseksi vivahteeksi. Musta tee pohjalla pysyy täyteläisenä ja pehmeänä.

Ainesosat: musta tee, bergamottiessenssi, sitruunankuori. Sisältää kofeiinia. Ei sokeria, ei säilöntäaineita. Luonnollisesti vegaaninen.

Kuinka haudutan sen?
Käytä yksi teelusikallinen kahdeksaa vesilasia kohti. Kuumenna raikasta vettä noin 200 asteeseen ja kaada se teen päälle. Hauduta kolme minuuttia ja siivilöi. Käytä tuoreita lehtiä joka kerta.

Täytyykö minun silti lisätä sitruunaa?
Ei. Sitruunankuori on sekoitettu teehen, joten sitrus on jo siinä. Jos haluat erityisen kirkkaan maun, pieni puristus tuoretta sitruunaa sopii päälle hyvin. Jätä maito pois, kun lisäät sitruunaa, koska ne eivät sovi hyvin yhteen.

Sisältääkö se kofeiinia?
Kyllä. Se perustuu mustaan teehen ja sisältää mustan kupin kohtalaisen kofeiinimäärän, joka sopii aamu- tai keskipäiväannokseen. Myöhemmäksi päiväksi pidä annos pienenä.

Sopiiko se jääteenä?
Kyllä. Hauduta se hieman tavallista vahvemmaksi, anna jäähtyä ja kaada runsaan jään päälle. Sitruuna ja bergamotti maistuvat kylmänä vielä kirkkaammilta, joten siitä tulee raikas, sitruksinen jäätee ilman sokeria.