Ruusu Earl Grey

Hiljainen, ruusutarhainen versio iltapäiväteestä. Rose Earl Grey on Earl Grey -teetä (bergamotilla tuoksutettua mustaa teetä) sekoitettuna aitoihin ruusun terälehtiin, joten bergamotin sitrushedelmäisyys kohtaa pehmeän kukkaisen makeuden, joka tekee kupista hieman tavallista teetä erityisemmän. Hauduta se kuumana ja lisää pienin loraus maitoa saadaksesi ruusuntuoksuisen London Fog -teen (Earl Grey höyrytetyn maidon ja vaniljan kanssa), juo se sellaisenaan pitääksesi kukkaisuuden selkeänä, tai kaada se jään päälle. Se on lempeä ja tyylikäs tapa tutustua maustettuihin mustiin teihin.

Sekoitettu pienissä erissä Portlandissa aidolla bergamotilla, joka on Earl Grey -teen tuoksun takana oleva sitrushedelmäinen ainesosa, ja kokonaisilla ruusun terälehdillä, jotka hautuvat kevyeksi, parfyymiseksi makeudeksi. Musta tee pysyy alla täyteläisenä, joten kuppi ei tunnu ohuelta.

Ainesosat: musta tee, ruusun terälehdet, bergamottiessenssi. Sisältää kofeiinia. Ei sokeria, ei säilöntäaineita. Luonnollisesti vegaaninen.

Onko Rose Earl Grey hyvä tee aloittelijoille?
Kyllä. Ruusu pehmentää bergamotin kukkaiseksi ja helposti lähestyttäväksi, joten se on ystävällisempi kuin voimakas, pirteä musta tee. Jos tavallinen Earl Grey on tuntunut terävältä, tämä on helppo ja lempeä paikka aloittaa.

Miten haudutan sen?
Käytä yksi teelusikallinen kahdeksaa vesilasia kohden. Kuumenna raikasta vettä noin 200 asteeseen ja kaada se teen päälle. Hauduta kolme minuuttia ja siivilöi. Käytä tuoreita lehtiä joka kerta.

Sopiiko se hyvin London Fog -teehen?
Kyllä. Hauduta se vahvaksi, lisää höyrytettyä maitoa ja hieman hunajaa tai vaniljaa, niin saat ruusuntuoksuisen London Fog -teen. Jotkut teenjuojat lisäävät London Fog -teehen myös ripauksen laventelia, joka sopii hyvin ruusun kanssa.

Onko se hyvää jääteenä?
Kyllä. Hauduta se hieman vahvemmaksi, jäähdytä ja kaada jään päälle. Ruusu ja bergamotti pysyvät herkkinä ja kirkkaina kylmänä, joten siitä tulee kevyt, kukkainen jäätee ilman lisättyä sokeria.