Mandariininvihreä

Kirkas sitrushedelmä ruohoisten vihreiden teelehtien yllä: mandariinivihreä on arkinen vihreä lehtisekoitus, johon on yhdistetty appelsiininkuorta ja luonnollista mandariiniaromia, ja jota keventävät samettikukan ja saflorinkukkien terälehdet värin vuoksi. Se kaataa iloisen kupillisen, joka maistuu puhtaalta ja vihreältä makealla, raikkaalla päällimmäisellä vivahteella. Juo se kuumana kirkkaampana aamuvihreänä tai hauduta se vahvaksi ja kaada jään päälle appelsiiniviipaleen kanssa.

Sitrushedelmä tekee täällä todellista työtä pehmentäen kasvispohjaista reunaa, jonka jotkut kokevat terävänä tavallisessa vihreässä teessä. Terälehdet tuovat väriä kuppiin ja ripauksen niittypehmeyttä. Pakkaamme teen tuoreena pienissä erissä Portlandissa.

Jääteeksi se muuttuu helpoksi kesävirkistykseksi, joka on itsessään tarpeeksi makeaa eikä kaipaa lisäyksiä. Appelsiinilohko tai mintunoksa vie sen pidemmälle kuumana päivänä.

Vihreät teelehdet, appelsiininkuori, samettikukan ja saflorinkukkien terälehdet sekä luonnollinen mandariiniaromi. Ei sokeria, ei säilöntäaineita, luonnollisesti vegaaninen. Vihreä tee sisältää kofeiinia, vähemmän kuin musta tee.

Miten haudutan sen?
Käytä yksi teelusikallinen kahdeksaa desilitraa vettä kohti. Kuumenna raikas vesi noin 80 asteeseen, kaada se lehtien päälle ja anna hautua kolmesta viiteen minuuttia maun mukaan.

Maistuuko se oikealta mandariinilta?
Sitrus tulee oikeasta appelsiininkuoresta sekä luonnollisesta mandariiniaromista, joten se on kirkkaan hedelmäinen eikä karkkimaisen makea. Odota raikasta, kirpeää päällimmäistä vivahdetta puhtaan vihreän pohjan yllä, ei siirappista appelsiinilimsaa.

Mihin terälehtiä käytetään?
Samettikukan ja saflorinkukkien terälehdet tuovat kuppiin lämpimän värin ja pehmeän, niittymaisen vivahteen. Ne ovat perinteinen tapa saada sekoitettu tee näyttämään yhtä eloisalta kuin se maistuu.

Sopiiko se jääteeksi?
Se on suunniteltu siihen. Hauduta se tavallista vahvemmaksi, jäähdytä ja kaada jään päälle. Mandariinivivahde pysyy kirkkaana jään kanssa, eikä se tarvitse sokeria maistuakseen kesäjuomalta.