Darjeeling First Flush

Leggero, floreale e luminoso come l'inizio della primavera, il Darjeeling first flush è il tè nero per una tazza tranquilla e senza fretta. Raccolto dal primo raccolto primaverile delle colline di Darjeeling nel nord dell'India, produce un infuso giallo pallido con un carattere delicato, quasi moscato, floreale e leggermente vivace piuttosto che deciso. Bevilo liscio al mattino o al pomeriggio, senza latte, così il profumo emerge pienamente.

Il Darjeeling cresce in alta quota sulle pendici dell'Himalaya, e il suo first flush, la raccolta primaverile più precoce, è il più pregiato e delicato dell'anno. La caffeina è da lieve a moderata, una spinta morbida piuttosto che uno scossone, adatta al suo corpo leggero.

Unico ingrediente: tè nero. Senza zucchero, senza conservanti. Adatto ai vegani.

Come lo preparo?
Usa un cucchiaino di foglie per 240 ml di acqua. Porta l'acqua fresca a circa 93°C e versala sulle foglie. Lascia in infusione per tre minuti, poi rimuovi le foglie. Usa foglie fresche a ogni preparazione.

Devo aggiungere il latte?
Bevi questo tè liscio. Il suo carattere delicato e floreale è il punto centrale, e il latte lo copre. Riserva il latte per un tè più deciso come l'Assam o l'Irish breakfast.

Perché il mio è venuto acquoso o amaro?
Il first flush è naturalmente leggero, quindi si percepisce in modo diverso da un tè da colazione deciso. Se è diventato amaro, probabilmente le foglie sono state lasciate in infusione troppo a lungo. Rispetta i tre minuti e i circa 93°C per mantenerlo morbido e floreale.

Cosa significa "first flush"?
Flush significa raccolto. Il first flush è la prima raccolta primaverile, le foglie più giovani dell'anno, che conferiscono al tè la sua qualità brillante, floreale e delicata. I raccolti successivi sono più scuri e più forti.