チコリモカ

カフェインなしで、深く焙煎されたコーヒーの儀式を楽しみたいときに手に取ってください。焙煎チコリの根は、深く、ほろ苦く、コーヒーのような味わいで、ブレンド名の由来となったチョコレートのようなモカのニュアンスが特徴です。濃く淹れてブラックで飲むもよし、スチームミルクの上に注いでカフェインレスのラテにするもよし。朝でも夜遅くでも楽しめます。また、チョコレートケーキの生地に混ぜ込んだり、トリュフにまぶしたりすると、より深く焙煎された風味が加わります。

チコリの根はヨーロッパのコーヒー文化に長い歴史を持ち、焙煎して挽いたものがコーヒーの代用として、またはコーヒーを薄めるために淹れられてきました。特にベルギーとフランスで有名です。コーヒー愛好家が恋しがる焙煎された苦味とコクを、コーヒー豆を使わずに、カフェインなしで提供します。このブレンドは濃いめの抽出に最適です。量が少なすぎたり、お湯が完全に沸騰していなかったりすると、薄い味わいになってしまうので、たっぷりの量と十分な蒸らし時間を確保してください。

カフェインフリー、コーヒーのような一杯に焙煎しました。

淹れ方は？
水8オンス（約240ml）に対して小さじ1杯を使用します。新鮮なろ過水を沸騰させ、ブレンドの上に注ぎ、5〜10分蒸らします。より強く、よりコーヒーに近い味わいを求める場合は、長めに蒸らしてください。沸騰していないお湯を使ったり、量が少なすぎたりすると、通常、味が薄くなる原因になります。

カフェインフリーですか？
はい。コーヒー豆ではなく焙煎チコリの根をベースにしているため、カフェインなしで深く焙煎された一杯をお届けします。コーヒーで目が覚めてしまう夜遅い時間でも、気軽に選べるのが魅力です。

コーヒーの味がしますか？
かなり近いです。焙煎チコリは、コーヒー愛好家が求める深く、ほろ苦く、焙煎された特徴を持ち、さらにチョコレートのようなモカのニュアンスが加わります。完全に同じというよりは、独自の飲み物なので、最もコーヒーに近いコクを求めるなら、濃く淹れてください。

ラテの作り方は？
濃くてコクのある一杯を淹れ、コーヒーラテと同じように、スチームまたはフォームドミルクの上に注ぎます。ココアを少し加えたり、シナモンをふりかけたりするとモカの風味が引き立ちますが、シナモンは控えめにすると風味が引き立ちすぎません。