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日常キッチンコレクション

甘い料理にも塩味の料理にも使える、毎日の定番スパイスを集めた万能セット。温かみのあるシナモンから、力強いカレー、ハーブの香り豊かなギリシャシーズニング、ガーリックが効いた味わいまで、平日の夜の料理を自...

ジャスミンパール

少量の小さな真珠のような茶葉を熱湯に落とすと、ゆっくりとほどけて丸ごとの茶葉に変わっていく様子は、まさに目で楽しむお茶です。ジャスミン真珠茶は、春に摘んだ緑茶の葉を手で丸めて珠状にし、ジャスミンの花の...

ヒートシーカーコレクション

火を最初に求める人、後で考える人へ。これら4つは、焼くためのものではなく、重ねるためのものです。スモーキーで、フルーティーで、ゆっくりと、そして大胆に。それぞれのペッパーが、テーブルに異なる何かをもた...

カシミールサフラン

ほんのひとつまみの深紅の糸が、ご飯の鍋、サフランカスタード、または煮込んだビリヤニを、蜂蜜、干し草、温かい土を思わせる香りとともに、深く輝く金色に変えます。他の何物にも代えがたい香りです。まず糸を温か...

Set of 4 - Mini Wooden Spoons

この4本入りのミニ木製スプーンセットで、毎日のティータイムやスパイス使いに手作りの温かみをプラスしてみませんか。Spice Pilgrim製のこの小さなスプーンは、キッチンで大活躍する実用的なアクセサ...

蒸留白酢パウダー

料理によっては、酢の爽やかな酸味が欲しいけれど、液体が加わるのは避けたいということがあります。そんな時に便利なのがビネガーパウダーです。蒸留白酢を乾燥させて、きめ細かい酸味のあるパウダーにしました。ド...

しいたけパウダー

深いコクとうま味を、浸す手間も濾す手間もなく、数秒で料理にプラス。しいたけパウダーは、乾燥しいたけを細かく挽いた、純粋なうま味のスプーン一杯です。スープ、煮込み、グレービー、フライパンソースに溶かし込...

冬の香辛料

じっくり煮込んだ豆料理、食べごたえのあるレンズ豆のシチュー、日曜日のポークローストに、冬のセイボリーが温かくピリッとした深みを加えます。夏のセイボリーよりもシャープで樹脂のような香りが強く、タイムのよ...

セイロンシナモンシュガー

セイロンシナモンシュガーを手に取れば、いつものシナモントーストが思い出よりも格別なものに変わります。パンにバターを塗り、このシュガーをふりかけ、ブロイラーで1分ほど焼けば、溶けてキャラメル状になり、ま...

うまみ塩

うま味塩は、料理が悪くはないけれど、何か物足りず、レストランの味に欠ける深い肉のようなコクがないときに手に取るアイテムです。これはうま味を引き立てる仕上げ塩で、海塩に椎茸と熟成黒にんにくをブレンド。料...

ワイルドチャーガチャイ

夜遅くにチャイが飲みたくなっても、カフェインが気になることがよくあります。このチャイはその答えです。ルイボス（南アフリカのレッドブッシュティー）をベースにした、スパイスの効いたクリーミーなチャイで、自...

マダガスカルバニラシュガー

ヨーロッパのケーキレシピを追っていて、「バニラシュガー」という表記で立ち止まったことがあるなら、これこそがそのパントリーの定番アイテムです。本物のマダガスカル産バニラビーンズをゆっくりと浸透させたきび...

ハリッサシーズニング

ドライハリッサは、スモーキーで温かみのある北アフリカの力強い辛さを料理に加えたいときに手に取ってください。同じ名前のペースト状のものとは異なり、こちらはセラーノ、グアヒージョ、カシミールチリをコリアン...

ポルチーニ茸

スプーン一杯で、平日のご飯がじっくり煮込んだような味わいに変わります。ポルチーニパウダーは、乾燥ポルチーニ茸を細かく挽いたもので、戻す手間も濾す手間もいらない、純粋な旨味の詰まった一瓶です。リゾット、...

パラダイスの粒

If you like the warmth of black pepper but want something brighter and more aromatic behind it, grai...

クレオールシーズニング

層をなすハーブの香りが特徴の、ニューオーリンズの台所を思わせるシーズニングです。パプリカとハーブが深いうま味のベースに重なり、ガンボ、ジャンバラヤ、エトフェ、ブラックニング風の魚や鶏肉を本格的な味に仕...

栄養豊富なネトル

Nettle brewed straight tastes deeply green and a little astringent, the kind of cup people often rea...

グレープフルーツブラック

明るく、酸味があり、ほろ苦い、骨格のあるシトラスカップ。オレンジピール、天然グレープフルーツフレーバー、色付け用のマリーゴールドの花びらをブレンドした紅茶で、モルティなベースに爽やかなグレープフルーツ...

サーモン用ルビ

サーモンの切り身に油を塗り、このシトラス＆ハーブのラブをまぶせば、エアフライヤーでもグリルでも、明るく風味豊かで、決して味気なくない一品に仕上がります。海塩と香ばしいゴマが土台を支え、オレンジとレモン...

アシュワガンダウェルネスブレンド

就寝前の最後の一杯にぴったりの、土の香りとスパイス、ほのかな甘さを備えたこのブレンド。カフェインフリーの夜の一杯として夕方にホットで淹れるか、ダブルストレングスで温かいミルクにナツメグをひとふり加えて...

タラゴン

フレンチオムレツ、ローストチキン、またはバターたっぷりのスクランブルエッグに、タラゴンが加わると、静かな上品さが生まれます。これは、フランス料理の古典を支えるアニスの香りを持つハーブで、甘く草のような...

レモンブラック

レモンブラックをお求めの際は、砂糖を加えずに、クリーンで明るいレモンアイスティーをお楽しみください。これは、本物のレモンピールとゴールデンマリーゴールドの花びらをブレンドした紅茶で、滑らかでモルティな...

ミスターティー シリコーン茶こし

スパイス・ピルグリムのMister Teaシリコーン茶こしで、お気に入りのリーフティーをお楽しみください。この実用的なアクセサリーは、毎日の簡単な淹れ方にぴったりで、お茶好きのキッチンに欠かせないアイ...

ドゥッカスパイスブレンド

浅めの器に良質のオリーブオイルを注ぎ、手でちぎった温かいパンを、粗く香ばしい食感のものに押し込んでいただく——それがドゥッカです。エジプト発祥のナッツと種子のブレンド（ドゥッカ）で、ふりかけるのではな...