Munt

Marokkaanse muntthee die van hoogte wordt geschonken, een salade van watermeloen en feta, een muntsiroop die door limonade wordt geroerd: groene munt is de munt die de hele zomer opduikt. Zachter en zoeter dan pepermunt, brouwt het een milde, verkoelende kop en is het gemakkelijk te snijden in verse gerechten. Laat de gedroogde bladeren warm of ijskoud trekken, roer ze door drankjes of verwerk ze in salades, yoghurtsauzen en verse erwten.

Groene munt is het klassieke blad voor Marokkaanse muntthee, sterk en zoet gebrouwen en de hele dag door geserveerd als teken van welkom. Als je het kweekt, weet je dat het een tuin overneemt, waardoor het de munt is om gul mee te zijn. Eenvoudige siropen, salades en koude kannen gebruiken het snel op. Waar een recept een zachte, zoete munt wil in plaats van een scherpe mentholpunch, is dit het blad om naar te grijpen.

Enkel ingrediënt: hele gedroogde groene muntblaadjes. Cafeïnevrij, zonder suiker, zonder conserveermiddelen en veganistisch. Vers verpakt om het zoet en groen te houden.

Hoe zet ik het?
Gebruik één theelepel blaadjes per 240 ml water. Verhit vers gefilterd water tot ongeveer 93°C, giet het over de blaadjes en laat het vijf minuten trekken voor de beste smaak. Gebruik elke keer verse blaadjes. Voor een Marokkaanse kop, zet het sterk en zoet naar smaak.

Wat kan ik er nog meer mee doen behalve thee?
Van alles. Laat het trekken in een eenvoudige siroop voor limonade en cocktails, strooi de blaadjes door een salade van watermeloen en feta, roer ze door yoghurt of verse erwten, of vouw gehakte blaadjes door een fruitsalade. De zachte zoetheid maakt het vriendelijker in hartige en koude gerechten dan scherpere pepermunt.

Wat is het verschil tussen groene munt en pepermunt?
Groene munt is zachter, zoeter en minder ijskoud, daarom is het de klassieke keuze voor koken, salades en Marokkaanse thee. Pepermunt is sterker en koeler, met een scherpe mentholbeet die beter past bij een frisse, verkoelende kop op zichzelf.

Bevat het cafeïne?
Nee. Groene munt is een cafeïnevrije bladinfusie zonder zwarte of groene thee, dus het is geschikt voor een avondkop of een de hele dag ijskoude kan.