Herbs & Spices

Sumagre

Brilhante, ácido e com sabor a limão, sem a humidade de um limão fresco: é assim o sumagre moído. Es...

Sementes de Sésamo Branco Descascadas

Uma pitada de sésamo torrado transforma arroz simples, legumes assados, massas e saladas em algo com...

Tempero Grego

Frango marinado saído do grelhador, uma espetada de borrego, uma taça de molho frio de pepino e iogu...

Mistura de especiarias para amantes de alho

Uma colher de sopa mexida em natas azedas e tem um molho de alho que desaparece da mesa antes de qua...

Tempero Jerk

Pimenta-da-jamaica quente, tomilho acentuado e um verdadeiro toque de habanero: é este o apelo do je...

Semente de anis

Recorra à semente de anis quando um doce de festa ou uma chávena quente precisar de uma nota doce e ...

Citrinos Chipotle

Calor fumado iluminado por um toque cítrico: o tipo de sabor que desperta frango grelhado, tacos de ...

Asafétida

Recorra ao assa-fétida, ou hing, quando quiser a base profunda e saborosa de cebola e alho cozinhado...

Tomilho

Um frasco de bom tomilho seco melhora silenciosamente quase tudo o que já cozinha. É a erva que as p...

Cravos-da-índia inteiros

Um presunto marcado e cravado com cravos-da-índia inteiros, um tacho de biryani, um frasco de salmou...

Bagas de Pimenta da Jamaica - Moídas

Recorra ao pimentão-da-jamaica moído quando uma única especiaria tiver de fazer o trabalho de três. ...

Folhas de feno-grego

A diferença entre caris de estilo restaurante e uma versão caseira simples resume-se muitas vezes a ...