Herbs & Spices

Anardana (Sementes de Romã Secas)

Recorra ao anardana quando um prato precisar de uma acidez frutada e brilhante, o tipo de nota ácida...

Sementes de mostarda amarela

Um frasco de pickles crocantes de pão e manteiga, um lote de mostarda caseira, um pote de grelos coz...

Ajwain, também conhecido como sementes de carom

Se conhece os segredos do tomilho, já tem uma ideia do que esperar do ajowan: pense nele como o prim...

Smoked Tea BBQ Rub

Obter um sabor verdadeiramente fumado sem usar um fumador é o truque que este tempero resolve. O fum...

Creme de Tártaro

O segredo por detrás de um merengue que se mantém firme, de um snickerdoodle com o seu travo caracte...

Chana Masala

A diferença entre um caril de grão-de-bico profundo, picante e de estilo restaurante e um ralo e ins...

Alho em pó

Profundidade saborosa e instantânea que derrete em qualquer panela quente com o nosso alho em pó moí...

Anis-estrelado

Um pote de vinho quente especiado, uma pá de porco cozinhada lentamente, um caldo de noodles de vaca...

Mistura de Leite Dourado

Uma chávena dourada de leite quente e especiado, da cor do pôr do sol e com cheiro a canela e gengib...

Tempero para Peito de Vaca

Recorra a este esfregaço quando cozinhar um peito de vaca lentamente e quiser uma crosta escura, pro...

Pó de Anato

Recorra ao urucum quando quiser uma cor dourada e vermelha profunda na sua comida sem corante artifi...

Noz-moscada moída

Um béchamel cremoso, um prato de espinafres salteados com manteiga, uma caneca de eggnog: uma leve c...