Herbs & Spices

Especiarias de Abóbora

Um frasco carrega todo o carácter quente e doce-especiado da pastelaria de outono: canela do Ceilão,...

Pimenta verde

Recorra aos grãos de pimenta verde quando um prato precisar do brilho da pimenta sem a sua mordida c...

Flocos de Salsa

Convencido de que a salsa seca não tem sabor? Usada como guarnição de última hora, pouco faz, e é da...

Flocos de Cebola

Alguns cozinheiros insistem que a cebola fresca é melhor do que qualquer coisa de frasco, e para uma...

Casca de Limão - Granulada

Sabor a limão brilhante sem precisar de um zester, de um limão fresco ou do risco de raspar até à pa...

Sementes de feno-grego

Dominar o calor profundo e caramelizado de guisados cozinhados lentamente ou de chá especiado caseir...

Folhas de coentros

Quando uma panela de chili, um caril a ferver ou uma porção de salsa precisa daquele toque familiar ...

Tempero para bife

Uma crosta escura e apimentada é o que transforma um bom bife num bife de steakhouse, e esta mistura...

Orégão mexicano

Mais ousado, mais mentolado, com brilho cítrico: na primeira vez que cozinha com orégão mexicano ver...

Tempero Adobo

Recorra ao adobo quando quiser um toque que faça o frango saber à melhor versão de si mesmo. Este é ...

Cardamomo verde

Um pote de chai no fogão, uma travessa de biscoitos de inverno ou um biryani perfumado tornam-se flo...

Cravo-da-índia moído

Tarte de maçã, pão de gengibre, um pote de cidra quente: uma pitada de cravo moído é o que dá às rec...