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Anardana (Sementes de Romã Secas)

Recorra ao anardana quando um prato precisar de uma acidez frutada e brilhante, o tipo de nota ácida...

Flocos de Salsa

Convencido de que a salsa seca não tem sabor? Usada como guarnição de última hora, pouco faz, e é da...

Cardamomo-preto

Recorra ao cardamomo-preto quando um estufado, um guisado ou um tacho de arroz precisar de um calor ...

Za'atar

Tártaro, verde e ligeiramente tostado, com sésamo e um toque de limão do sumagre: o za'atar é a mist...

Sementes de Cardamomo Verde - Moídas

Pronto a adicionar diretamente à massa: sem moagem, sem cápsulas, sem medir sementes. O cardamomo ve...

Tempero Chimichurri

Quinze minutos em vinagre de vinho tinto transformam isto no molho verde e alhado que se coloca sobr...

Sementes de Sésamo Branco Descascadas

Uma pitada de sésamo torrado transforma arroz simples, legumes assados, massas e saladas em algo com...

Casca de Limão - Granulada

Sabor a limão brilhante sem precisar de um zester, de um limão fresco ou do risco de raspar até à pa...

Folhas de Louro

Deite uma na panela no início de um cozimento lento e ela faz o trabalho silencioso que a maioria do...

Açafrão-da-terra em pó

Um tacho de arroz dourado, um tabuleiro de couve-flor assada, um caril a ferver: a curcuma moída tra...

Sementes de Mostarda Castanha

Recorra às sementes de mostarda castanha quando quiser um toque quente e de sabor a frutos secos num...

Mistura de Churrasco com Sésamo

Um frasco sem sal que lhe permite decidir quanto sal colocar em cada corte: é este o caso desta mist...

Mistura de salmoura para aves

Um peru de Natal que se mantém suculento até à última fatia começa com uma boa salmoura, e esta é a ...

Mistura de Leite Dourado

Uma chávena dourada de leite quente e especiado, da cor do pôr do sol e com cheiro a canela e gengib...

Canela do Ceilão - Moída

Opte pela canela do Ceilão moída quando quiser canela verdadeira pronta a misturar diretamente em pa...

Ajwain, também conhecido como sementes de carom

Se conhece os segredos do tomilho, já tem uma ideia do que esperar do ajowan: pense nele como o prim...

Semente de anis

Recorra à semente de anis quando um doce de festa ou uma chávena quente precisar de uma nota doce e ...

Alho em pó

Profundidade saborosa e instantânea que derrete em qualquer panela quente com o nosso alho em pó moí...

Creme de Tártaro

O segredo por detrás de um merengue que se mantém firme, de um snickerdoodle com o seu travo caracte...

Bagas de Zimbro

Esse toque resinoso e amadeirado que define um bom gin, trazido para a cozinha. As bagas de zimbro i...

Sementes de feno-grego

Dominar o calor profundo e caramelizado de guisados cozinhados lentamente ou de chá especiado caseir...

Orégão mexicano

Mais ousado, mais mentolado, com brilho cítrico: na primeira vez que cozinha com orégão mexicano ver...

Tempero Tandoori

O frango desfiado, profundo, fumado e picante, acabado de sair da grelha, é a promessa do tandoori, ...

Noz-moscada inteira

Uma noz-moscada inteira e um ralador fino transformam um prato de bom a perfeito: algumas passagens ...