Spearmint

Marockanskt myntate som hälls från hög höjd, en vattenmelon- och fetaostsallad, en myntasirap som rörs ner i lemonad: grönmynta är myntan som dyker upp hela sommaren. Mildare och sötare än pepparmynta, ger den en mjuk, svalkande kopp och hackas lätt ner i färska rätter. Dra de torkade bladen varmt eller iskallt, rör ner dem i drycker, eller vänd ner dem i sallader, yoghurtsåser och färska ärtor.

Grönmynta är den klassiska bladet i marockanskt myntate, bryggt starkt och sött och serverat genom dagen som en välkomstgest. Om du odlar den vet du att den tar över en trädgård, vilket gör den till myntan att vara generös med. Enkel sirap, sallader och kalla tillbringare gör slut på den snabbt. Där ett recept vill ha en mjuk, söt mynta snarare än en skarp mentholsmak, är detta bladet att sträcka sig efter.

Enda ingrediens: hela torkade grönmyntablad. Koffeinfritt, utan socker, utan konserveringsmedel och veganskt. Packat färskt för att hålla det sött och grönt.

Hur brygger jag det?
Använd en tesked blad per 240 ml vatten. Värm färskt filtrerat vatten till cirka 93°C, häll det över bladen och låt dra i fem minuter för bästa smak. Använd färska blad varje gång du brygger. För en marockansk kopp, brygg det starkt och söta efter smak.

Vad gör jag med det förutom te?
Massor. Dra det till en enkel sirap för lemonad och cocktails, vänd bladen i en vattenmelon- och fetaostsallad, rör ner dem i yoghurt eller färska ärtor, eller vänd hackade blad i en fruktsallad. Dess mjuka sötma gör den vänligare i salta och kalla rätter än skarpare pepparmynta.

Vad är skillnaden mellan grönmynta och pepparmynta?
Grönmynta är mildare, sötare och mindre iskall, vilket är varför den är det klassiska valet för matlagning, sallader och marockanskt te. Pepparmynta är djärvare och svalare, med ett skarpt mentholbett som passar bättre för en krispig, svalkande kopp på egen hand.

Innehåller det koffein?
Nej. Grönmynta är en koffeinfri bladinfusion utan svart eller grönt te, så den passar för en kvällskopp eller en iskall tillbringare hela dagen.