Trà Chai Táo Quế

Mùa thu ấm áp trong tách trà: những miếng táo khô thật phồng lên trong nước nóng, quế Ceylon ngọt ngào, và vị gừng cay nhẹ trên nền trà đen đậm đà. Vị như một miếng bánh táo ấm với hậu vị gia vị, không giống như nến thơm. Hãy pha đậm gấp đôi trên bếp với sữa yến mạch và một giọt siro phong để có ly latte mùa thu tuyệt hảo, hoặc pha nóng thật đậm, để nguội, và rót lên đá với một lát táo.

Táo ở đây là trái cây sấy khô thật, không phải hương liệu phun lên, điều này giữ vị ngọt thanh khiết và chân thật. Chúng tôi pha trộn tươi theo từng mẻ nhỏ tại Portland từ công thức chai mà gia đình chúng tôi tự pha ở nhà, với bạch đậu khấu xanh và đinh hương làm tròn vị gia vị.

Thành phần: trà đen, miếng táo khô, gừng, bạch đậu khấu xanh, quế Ceylon, đinh hương. Không đường, không chất bảo quản. Thuần chay. Nền trà đen chứa caffeine.

Tôi pha như thế nào?
Dùng một thìa cà phê cho 240ml nước trong nồi. Đun sôi mạnh từ hai đến ba phút. Thêm sữa theo tỷ lệ một phần sữa với ba phần nước, sau đó đun sôi thêm hai phút nữa. Lọc, thêm đường tùy khẩu vị, và thưởng thức.

Đây là táo thật hay hương liệu nhân tạo?
Miếng táo khô thật, được trộn thẳng vào lá trà. Chúng ngậm nước khi pha và tạo vị chua ngọt tự nhiên, vì vậy tách trà có vị trái cây chứ không phải mùi nước hoa.

Làm sao để trà không bị đắng?
Hãy tuân thủ thời gian pha ở trên. Đun sôi lá trà quá vài phút sẽ kéo tannin nặng từ trà đen, làm át đi vị táo tinh tế. Pha nhanh và nóng giữ được cân bằng ngọt-gia vị.

Tôi có nên thêm rượu táo tươi vào latte không?
Đừng rót rượu táo vào sữa nóng, vì axit sẽ làm sữa tách lớp thành hỗn hợp vón cục. Táo khô trong hỗn hợp đã mang hương vị vào tách trà, vì vậy hãy để nó làm công việc của mình.

Trà có chứa caffeine không?
Có. Trà được pha trên nền trà đen, vì vậy bạn sẽ có một chút tỉnh táo vừa phải.