Cân bằng Pitta

Khi buổi chiều trở nên oi bức và một ngày dài đầy căng thẳng, đây chính là tách trà hồng để bạn chậm lại và thư giãn. Nhâm nhi khi còn ấm, hoặc để nguội đến nhiệt độ phòng sau bữa ăn cay, giữa buổi chiều, hay như thức uống khép lại một ngày làm việc vất vả. Trong Ayurveda, hệ thống chăm sóc sức khỏe truyền thống của Ấn Độ, các loại trà thảo mộc được phối trộn theo thể trạng gọi là dosha. Một tách trà hoa mát dịu như thế này thường được liên kết với thể pitta và sức nóng của mùa pitta vào cao điểm mùa hè.

Hoa dâm bụt (một loài hoa màu đỏ ruby, vị chua nhẹ) và cánh hoa hồng tạo nên màu sắc và vị chua thanh thoát cho tách trà. Bạc hà mang đến cảm giác mát lạnh, còn rễ cam thảo cùng chút gừng làm tròn vị ngọt ấm. Trà có màu đỏ hồng đậm. Chúng tôi phối trộn và đóng gói theo từng mẻ nhỏ tại Portland, không muối, không đường, không chất bảo quản.

Vào những tháng nóng, các đầu bếp Ayurveda thường ưa chuộng vị ngọt, mát, hương hoa và tránh các loại gia vị cay nóng. Hãm trà khi còn nóng và để nguội đến độ ấm vừa phải, hoặc pha một bình vào buổi sáng và nhâm nhi suốt buổi chiều.

Thành phần: cánh hoa hồng, bạc hà, hoa dâm bụt, rễ cam thảo, gừng. Không chứa caffeine. Không muối, không đường, không chất bảo quản. Thuần chay.

Tôi nên pha trà như thế nào?
Dùng một thìa cà phê trà cho 240ml nước. Đun nước sạch đến khoảng 93°C, rót lên trà và hãm trong năm phút. Dùng lá trà mới mỗi lần pha.

Trà có vị như thế nào?
Vị hoa và chua nhẹ từ hoa dâm bụt và hoa hồng, cùng cảm giác mát lạnh của bạc hà. Rễ cam thảo và chút gừng tạo thêm vị ngọt tự nhiên, nên trà có vị cân bằng mà không cần thêm đường.

Khi nào tôi nên uống trà?
Bất cứ khi nào bạn muốn một thức uống mát dịu và thư thái: sau bữa ăn cay, trong buổi chiều nóng bức, hoặc vào buổi tối. Trà không chứa caffeine, nên bạn có thể uống bất cứ lúc nào.

Trà có ngon khi uống lạnh không?
Có. Hãm trà đậm, để nguội và rót lên đá. Hương hoa hồng và bạc hà vẫn tươi mát và sảng khoái khi uống lạnh.

Trà chỉ dành cho thể pitta thôi sao?
Tên gọi xuất phát từ truyền thống Ayurveda trong việc kết hợp các loại trà với mùa và thể trạng. Bạn có thể uống bất cứ khi nào bạn thích một tách trà hoa mát dịu, màu đỏ hồng, không cần kiến thức về dosha.