Nam việt quất cam đen

Một tách trà ấm áp, chua ngọt cho những buổi sáng se lạnh, và là bí quyết nhanh gọn cho hương vị bánh ngày lễ suốt cả ngày. Đây là trà đen hòa quyện cùng nam việt quất thật, vỏ cam, lá mâm xôi, và cánh hoa rum vàng óng—vị chua của nam việt quất gặp gỡ vị cam tươi mát trên nền trà mạch nha đậm đà. Hãm nóng để có tách trà ấm áp, rót đậm lên đá để có bình trà mát lạnh cho dịp tiệc, hoặc hãm gấp đôi độ đậm và trộn vào bột bánh nướng xốp hay lớp men cam–nam việt quất.

Được phối trộn theo từng mẻ nhỏ tại Portland để giữ trọn vị tươi mát của trái cây, loại trà này nghiêng về vị chua của nam việt quất hơn là ngọt như kẹo, với cam giúp cân bằng tổng thể. Nền trà đen chứa caffeine tự nhiên, mang lại sự tỉnh táo vừa phải cho buổi sáng. Hãm trong thời gian ngắn để tách trà giữ được vị sáng, không bị khô chát.

Thành phần: trà đen, nam việt quất, vỏ cam, cánh hoa rum, tinh chất nam việt quất tự nhiên, lá mâm xôi, và tinh chất cam tự nhiên. Không đường, không chất bảo quản. Thuần chay tự nhiên.

Tôi nên pha trà như thế nào?
Dùng 1 thìa cà phê cho mỗi 240 ml nước, đun nước đến khoảng 93°C, và hãm trong 3 phút. Dùng lá trà mới cho mỗi lần pha. Hãm lâu hơn ở nhiệt độ cao hơn sẽ khiến trà bị đắng, vì vậy hãy giữ đúng 3 phút để có tách trà sáng, cân bằng.

Nam việt quất có lấn át vị trà không?
Không. Công thức phối trộn được xây dựng để vị chua của nam việt quất và vị tươi mát của cam nằm song song cùng nền trà mạch nha, thay vì lấn át. Nếu bạn muốn vị trái cây đậm hơn, hãy hãm trà hơi mạnh hơn một chút; để có tách trà dịu hơn, dùng thìa cà phê hơi lưng.

Tôi có thể dùng trà để nướng bánh hoặc làm men như thế nào?
Trước tiên hãy hãm trà gấp đôi độ đậm và dùng phần nước cốt đó làm chất lỏng, thay vì khuấy lá trà khô vào đường vì nó sẽ không tan. Trộn nước trà đậm vào bột bánh nướng xốp, hoặc đun nhỏ lửa cùng một chút vỏ cam quýt để tạo lớp men cam–nam việt quất.

Trà này có chứa caffeine không?
Có. Nền trà đen mang lại sự tỉnh táo vừa phải, rất thích hợp cho một tách trà ấm áp buổi sáng.