Trà Assam vàng

Đậm đà, vị mạch nha, và có màu đồng đánh bóng, đây là tách trà mạnh mẽ giúp xua tan buổi sáng u ám. Trà Assam Vàng đến từ thung lũng Assam ở đông bắc Ấn Độ, vùng đất thấp nổi tiếng với trà đen đậm đà, tròn vị, có vị ngọt như mật ong, chiều sâu mạch nha và những đốm vàng óng trên lá. Uống đậm với sữa vào bữa sáng, hoặc pha làm nền cho món chai tự làm tại nhà.

Assam là một trong những vùng trà vĩ đại nhất thế giới, một thung lũng sông nóng ẩm với những loại trà đen mang vị mạch nha và độ đậm đà hơn hầu hết mọi loại trà khác. Hàm lượng caffeine cao, đó là lý do loại lá này trở thành nền tảng của nhiều loại trà trộn cho bữa sáng và chai nấu trên bếp.

Một thành phần duy nhất: trà đen. Không đường, không chất bảo quản. Thuần chay.

Tôi pha trà như thế nào?
Dùng một thìa cà phê lá trà cho mỗi 240ml nước. Đun nước sạch đến khoảng 93°C và rót lên lá trà. Hãm trong ba phút, sau đó vớt lá trà ra. Dùng lá trà mới mỗi lần pha.

Trà có hợp với sữa không?
Có. Vị mạch nha đậm đà của Assam được tạo nên để kết hợp với sữa, đó là lý do nó là nền tảng của nhiều tách trà sáng và chai. Pha đậm, sau đó thêm một chút sữa vào tách trà đã pha.

Những đốm vàng trên lá trà là gì?
Đó là những búp trà vàng, chồi lá non quý giá trong một loại Assam ngon. Chúng là dấu hiệu của chất lượng và làm tăng thêm vị ngọt mật ong, mạch nha của trà.

Trà có dùng để pha chai được không?
Đây là một trong những loại trà nền tốt nhất cho món chai. Assam đậm đà đủ để giữ vị riêng giữa gừng, bạch đậu khấu và sữa, vì vậy hương vị trà vẫn còn sau khi đun sôi.