Trà đen Keemun

Trà đen mượt mà, thoảng hương thơm dịu, nhẹ nhàng hơn cả trà bữa sáng, đây là loại trà đen để nhâm nhi cùng món ngọt. Keemun (một loại trà đen cổ điển từ vùng Qimen, Trung Quốc) pha ra nước trà nâu đỏ trong veo, với chiều sâu êm dịu như rượu vang và hương ca cao cùng trái cây sấy khô thoảng nhẹ. Nhấp một ngụm vào buổi chiều, hoặc dùng sau bữa tối cùng sô cô la đen, bánh tart trái cây hoặc bánh phô mai.

Trung Quốc đã sản xuất trà đen tại vùng đồi Qimen hơn một thế kỷ, và Keemun trở thành một trong những loại trà nổi tiếng nhất, từng là thành phần chính trong các blend trà Anh cổ điển nhờ độ mượt mà. Hàm lượng caffeine ở mức vừa phải, đủ dịu để thưởng thức suốt buổi chiều.

Chỉ một thành phần duy nhất: trà đen. Không đường, không chất bảo quản. Thuần chay.

Pha như thế nào?
Hãm trà theo khẩu vị, và xem hướng dẫn pha trên trang sản phẩm để biết lượng trà, nhiệt độ nước và thời gian phù hợp. Là một loại trà đen mượt mà, nó sẽ ngon hơn khi pha nhẹ nhàng thay vì dùng nước sôi quá mạnh.

Kết hợp với món gì?
Trà tỏa sáng sau bữa tối. Chiều sâu ca cao và trái cây sấy khô của trà kết hợp tuyệt vời với sô cô la đen, bánh tart trái cây hoặc một miếng bánh phô mai, và cũng rất hợp với phô mai.

Nên uống với sữa hay không?
Uống không sẽ giúp vị mượt như rượu vang và hương ca cao được tỏa sáng, đây là cách mà hầu hết mọi người yêu thích. Một chút sữa sẽ làm trà mềm hơn nếu bạn thích vị tròn đầy hơn.

Điều gì làm Keemun khác biệt so với Assam hay Ceylon?
Keemun mượt mà và dịu hơn, với hương ca cao và trái cây sấy khô thay vì vị mạch nha đậm đà của Assam hay vị cam quýt tươi mát của Ceylon. Đây là loại trà đen để nhâm nhi chậm rãi hơn là thức dậy nhanh.