Trà Chai khói

Lửa trại trong tách trà. Đây là loại chai sữa gia vị với một chút khói nhẹ thoảng dưới vị trà đen và gừng, ấm áp cho những đêm lạnh và ẩm ướt. Vị khói gợi nhớ đến lửa trại chứ không gắt, và sữa làm cho nó trở nên ấm áp và dễ uống. Hãy nấu trên bếp với sữa và chất tạo ngọt để có một tách trà đặc trưng cho mùa lạnh, khác biệt với masala chai hàng ngày.

Vị khói đến từ hai nguồn, cả hai đều thật: thảo quả đen, một loại quả lớn được sấy trên lửa trần, và một lượng lapsang souchong, trà đen được xông khói truyền thống bằng gỗ thông. Được giữ nhẹ nhàng bên cạnh trà đen, thảo quả xanh và gừng, vị khói nằm dưới tách trà chứ không lấn át. Chúng tôi pha trộn tươi theo từng mẻ nhỏ tại Portland, từ công thức gia đình chúng tôi tự làm ở nhà.

Thành phần: trà đen, gừng, thảo quả xanh, thảo quả đen. Không đường, không chất bảo quản. Thuần chay. Nền trà đen chứa caffeine.

Tôi nên pha như thế nào?
Dùng một thìa cà phê cho mỗi 240ml nước trong nồi. Đun sôi mạnh trong hai đến ba phút. Thêm sữa theo tỷ lệ một phần sữa với ba phần nước, sau đó đun sôi thêm hai phút nữa. Lọc, thêm đường tùy khẩu vị và thưởng thức.

Nó có vị khói hay vị gắt không?
Vị khói, theo kiểu lửa trại, không cay xè hay tro bụi. Trà đen dẫn đầu và khói nằm bên dưới. Pha với sữa như trên sẽ làm dịu vị khói hơn nữa.

Vị khói đến từ đâu?
Hai nguồn, cả hai đều là khói thật. Thảo quả đen là quả được sấy trên lửa trần, và lapsang souchong là trà đen được xông khói bằng gỗ thông. Không có hương liệu khói nhân tạo trong hỗn hợp này.

Nó có chứa caffeine không?
Có. Trà được pha từ nền trà đen, vì vậy bạn có thể mong đợi một chút tỉnh táo vừa phải.