Chai vani

Góc dịu dàng, ngọt ngào như món tráng miệng của gia đình chai. Trà đen và gừng giữ phần xương sống, còn vani tự nhiên làm mềm những góc cạnh sắc bén thành thứ gì đó mượt mà và dễ chịu. Hãy nấu trên bếp với sữa để có một ly vanilla chai latte tại nhà, nóng vào buổi sáng hoặc uống đá vào chiều hè. Một chút chất tạo ngọt nhẹ là tất cả những gì nó cần.

Bên dưới lớp vani là một masala chai đúng điệu từ những mái ấm Ấn Độ: bạch đậu khấu xanh và quế Ceylon được ninh cùng trà đen. Chúng tôi pha trộn tươi theo từng mẻ nhỏ tại Portland từ công thức chai riêng của mình, để gia vị luôn thơm nồng chứ không bị bụi bặm.

Thành phần: trà đen, gừng, bạch đậu khấu xanh, quế Ceylon, tinh chất vani tự nhiên. Không đường, không chất bảo quản. Thuần chay. Nền trà đen chứa caffeine.

Tôi pha như thế nào?
Dùng một thìa cà phê cho 240ml nước trong nồi. Đun sôi mạnh từ hai đến ba phút. Thêm sữa theo tỷ lệ một phần sữa với ba phần nước, rồi đun sôi thêm hai phút nữa. Lọc, thêm đường tùy khẩu vị và thưởng thức.

Làm sao để pha vanilla chai latte tại nhà?
Pha đậm đặc gấp đôi bằng cách dùng một thìa cà phê đầy, làm theo các bước trên bếp, sau đó thêm sữa tạo bọt lên trên. Nồng độ cao hơn giúp vani và gia vị không bị nhạt đi dưới lớp bọt.

Có chứa caffeine không?
Có. Trà được pha trên nền trà đen, nên bạn sẽ có một chút tỉnh táo ở mức vừa phải.

Vani có thật không?
Thành phần sử dụng tinh chất vani tự nhiên, mang lại vị ấm áp và tròn trịa bên cạnh gừng và quế, thay vì sắc và ngọt như kẹo.