印度香料糖

在杯緣沾上香料糖，灑在奶油吐司上，攪入咖啡中：這就是一杯好喝的印度奶茶，以糖粉的形式呈現。將它沾在雞尾酒或拿鐵杯緣，灑在燕麥片、法式吐司和優格上，攪入咖啡或一杯印度奶茶中，或烤進餅乾、瑪芬和snickerdoodles餅乾裡。它是純蔗糖與綠荳蔻、薑、溫潤的錫蘭肉桂和丁香手工調配而成。

我們在波特蘭小批量新鮮調配，並保持細緻的研磨，讓它能均勻灑落和溶解，而不是結塊。荳蔻的香氣引領，明亮而帶花香，伴隨著薑的溫暖、溫和的錫蘭肉桂，以及淡淡的丁香尾韻。一點點就帶有濃郁的香氣，所以輕手一點的效果比你想像的更大。

蔗糖、綠荳蔻、薑、錫蘭肉桂和丁香的混合物。無填充物，無防腐劑。天然無麩質且純素。

為什麼香料糖會在咖啡和茶中結塊或浮在表面？
香料顆粒比糖輕，所以如果你加入後沒有攪拌，它們會聚集在表面。在熱飲中攪拌幾秒鐘，讓它溶解。我們的細緻研磨比粗研磨溶解得更快。對於冰飲或雞尾酒，請先將它溶解在溫熱的簡易糖漿中，然後再冷卻。

除了茶，我還能用在什麼地方？
幾乎任何你想使用純糖並增添溫暖風味的地方。灑在奶油吐司、燕麥片、煎餅和新鮮水果上，攪入打發的鮮奶油中，沾在拿鐵或雞尾酒杯緣，或將snickerdoodle餅乾麵團滾上它。它也能為烤蘋果、地瓜和米布丁增添風味。

這和紅糖一樣嗎？
不一樣。紅糖的顏色和風味來自糖蜜。這是含有真實研磨香料的蔗糖，所以嘗起來是芳香和溫暖的，而不是焦糖調性。當你想要印度奶茶香料風味，而非糖蜜的風味時，就選擇它。

烘焙時我該用多少？
將它替換食譜中一部分的糖，而不是全部，因為香料也會隨之而來。從總糖量的四分之一到一半開始，品嚐麵糊，再調整。這樣能讓香料的存在感不會過於沉重。

一杯茶中我該加多少？
從每杯約一茶匙開始，充分攪拌，再依口味添加。這款調配已包含經典的印度奶茶香料，所以它能同時完成甜味和調味兩個步驟。