菊苣摩卡

當您想要一杯深焙咖啡的儀式感，卻又不想攝取咖啡因時，就選這款。烘焙菊苣根沖泡出深沉、苦甜交織、近似咖啡的風味，帶有巧克力摩卡的香氣，這也是這款調和名稱的由來。可以沖得濃一些直接黑咖啡飲用，或倒入蒸熱牛奶，製成無咖啡因的拿鐵，無論早晨或深夜都適合。它也能拌入巧克力蛋糕麵糊中，或撒在松露巧克力上，增添更深層的烘焙風味。

菊苣根在歐洲咖啡文化中有著悠久的歷史，將它烘焙、研磨後沖泡，用來延展或完全取代咖啡，最著名的當屬比利時和法國。它提供了咖啡愛好者所懷念的烘焙苦味與醇厚口感，卻不含咖啡豆、也沒有咖啡因。這款調和值得濃沖。若用量過少，或水溫不夠滾燙，會讓風味顯得單薄，因此請使用足量並充分浸泡。

無咖啡因，烘焙出近似咖啡的一杯。

該怎麼沖泡？
每八盎司水使用一茶匙。將新鮮過濾水煮至沸騰，倒入調和原料中，浸泡五到十分鐘。想獲得口感更濃郁、更接近咖啡的一杯，請延長浸泡時間。若加入未完全煮沸的水，或用量過少，通常是沖出淡薄風味的原因。

它真的無咖啡因嗎？
是的。它以烘焙菊苣根為基底，而非咖啡豆，因此能提供深焙風味卻不含咖啡因。這讓它在夜晚時段成為輕鬆的選擇，不必擔心咖啡因影響睡眠。

它喝起來像咖啡嗎？
非常接近。烘焙菊苣帶有咖啡愛好者尋覓的深沉、苦韻、烘焙特質，並增添了一抹巧克力摩卡香氣。它是一款獨特的飲品，而非咖啡的完全複製品，因此若想獲得最飽滿、最接近咖啡的口感，請濃沖。

如何用它製作拿鐵？
沖泡一杯濃郁的濃縮咖啡液，然後像製作咖啡拿鐵一樣，倒入蒸熱或打發的牛奶中。加入少許可可粉或撒上肉桂，能凸顯摩卡風味，但肉桂用量宜輕，以免搶味。