香料可可

這是真正的飲用巧克力，帶有低調而溫暖的餘韻：無糖可可粉混合錫蘭肉桂、生薑、綠豆蔻，以及一抹卡宴辣椒。它不是含糖的混合粉，所以你可以依自己的方式加甜。舀一匙到熱牛奶中攪拌，即可享用香料熱巧克力；攪入咖啡中，或拌入布朗尼、蛋糕和餅乾麵糊中，增添更深層的香料巧克力風味。

因為不含糖，你可以用蜂蜜、糖或楓糖漿控制甜度，並透過選擇的牛奶控制濃郁度。全脂牛奶或燕麥奶能帶來更絲滑、歐式風格的杯中體驗。卡宴辣椒在背景中扮演溫和的暖意，而非辣勁，因此香料感是舒適而非辛辣。我們在波特蘭小批量地將香料與可可新鮮混合。

成分：可可粉、錫蘭肉桂、生薑、綠豆蔻籽、卡宴辣椒。無鹽、無糖、無防腐劑。天然無麩質且純素。

它甜嗎？
不甜。這是無糖的，更像濃郁的烘焙可可，而非即溶熱巧克力粉。這就是重點：你可以用蜂蜜、糖或楓糖漿依自己的口味加甜，所以永遠不會過於甜膩，且無論是沖泡飲用或烘焙使用都同樣方便。

我該如何用它沖泡一杯熱巧克力？
將一到兩茶匙攪入一杯熱牛奶中，然後依口味加甜。若要更濃郁的歐式風味，使用全脂或燕麥奶，並在攪拌時以小火慢慢加熱。多加一點可可粉會更濃郁，加一點熱水則會更清爽。

它會辣嗎？
是溫和的暖意，而非辛辣。卡宴辣椒是背景風味，增添深度和尾韻的柔和光澤，並由甜肉桂和豆蔻平衡。如果你喜歡更強烈的辣感，它也很適合額外加一點你自己的卡宴辣椒。

它適合烘焙嗎？
是的，這是它最好的用途之一。將它拌入布朗尼、蛋糕或餅乾麵糊中，或撒在燕麥粥和拿鐵上，任何你想要香料巧克力風味的地方都可以。記得它是無糖的，所以請依照食譜中原本的糖量。