泰式辣味
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一週間的快炒或一碗麵，只要加一匙這款調味料，就能帶出泰式廚房明亮、柑橘香氣與溫和辣勁的風味。香茅與香菜為主調，大蒜、辣椒與白胡椒在後。拌入炒飯或炒麵、在烤雞或蝦子上抹勻，或與剛出爐的烤蔬菜拌在一起。
香茅，這種帶檸檬香氣、草本的莖，是許多泰式料理的核心，正是它讓這款調味料嚐起來 unmistakably 泰式，而非單純的辣。新鮮香菜與檸檬增添明亮感，白胡椒則帶來與黑胡椒不同的清爽辣度。我們在波特蘭小批量研磨與混合，確保香草保持香氣。
手工調配，無鹽。無鹽、無糖、無防腐劑。天然無麩質且純素。
適合哪些料理？
它適合炒河粉（泰式炒河粉）、打拋雞（泰式打拋雞）、炒飯與湯麵，或作為烤雞、蝦與豬肉的醃料。也能提升烤蔬菜與一鍋簡單的椰香飯。
辣度如何？
中等。辣椒與白胡椒帶來溫暖、漸進的辣感，而非尖銳的灼熱，香茅與柑橘則保持清爽。若想更辣，可在烹調尾聲再加。
是無鹽的嗎？
是的。泰式料理通常以魚露或醬油提供鹹味，因此這款調味料不含鹽，讓你可以依口味添加這些或一般鹽。
如何作為快炒基底使用？
在熱油中與少許新鮮大蒜一起爆香一匙約三十秒至香氣散發，再加入蛋白質與蔬菜。最後擠上檸檬汁與少許魚露或醬油增添深度。