Tranebær Appelsin Sort

En hyggelig, syrlig-sød kop til kolde morgener og en genvej til julebagningens smag resten af dagen. Dette er sort te blandet med ægte tranebær, appelsinskal, hindbærblade og gyldne safranblomster, hvor syrlige tranebær møder lyse appelsiner over en maltet base. Bryg den varm for en varmende kop, hæld den stærk over is for en festlig kande, eller træk den dobbelt stærk og fold den ind i sconedej eller en tranebær-appelsinglasur.

Blandet i små portioner i Portland, så frugten forbliver livlig, hælder denne mod tranebærsyrlig snarere end slik-sød, med appelsin, der holder den rund. Den sorte base bærer ægte koffein, et moderat løft til morgenen. Hold trækket kort, så koppen forbliver lys i stedet for at tørre ud.

Ingredienser: sort te, tranebær, appelsinskal, safranblomster, naturlig tranebæressens, hindbærblade og naturlig appelsinessens. Ingen sukker, ingen konserveringsmidler. Naturligt vegansk.

Hvordan brygger jeg den?
Brug 1 teskefuld pr. 8 ounce vand, opvarm vandet til omkring 200°F, og træk i 3 minutter. Brug friske blade til hver brygning. Et længere træk ved højere varme gør den bitter, så hold dig til 3 minutter for en lys, afbalanceret kop.

Overvælder tranebæren teen?
Nej. Blandingen er bygget sådan, at tranebærsyrlig og appelsinlys sidder ved siden af den maltede base snarere end at oversvømme den. Hvis du vil have frugten højere, så træk lidt stærkere; for en blødere kop, brug en let rund teskefuld.

Hvordan bager eller glaserer jeg med den?
Bryg den dobbelt stærk først, og brug den koncentrat som din væske, i stedet for at røre tørre blade i sukker, hvor de ikke vil opløses. Fold den stærke bryg ind i sconedej, eller lad den simre ned med lidt citrusskal for en tranebær-appelsinglasur.

Indeholder den koffein?
Ja. Den sorte te-base giver et moderat løft, velegnet til en hyggelig morgenkop.