Ingefær Fersken

Sød fersken i starten, en varm bid af ingefær i eftersmagen, over en blød sort te. Bryg den varm, når du vil have noget opvarmende med lidt krydderi, eller køl en stærk portion ned over is med en skive citron til en sommereftermiddag.

Ferskenstykker og ingefær på en base af sort te. Ferskenen smager frisk og saftig, ingefæren giver et varmende spark, og den sorte te holder det sammen med en maltet dybde. En kort ingrediensliste og en fyldig, sød og krydret kop.

Vi blander og pakker i små portioner i Portland. Blandet af sort te, ferskenstykker og ingefær. Indeholder koffein fra den sorte te. Ingen sukker, ingen konserveringsmidler. Vegansk.

Hvordan brygger jeg det?
Brug en teskefuld pr. 240 ml vand. Varm frisk vand op til omkring 93 °C, hæld det over teen, og lad den trække i tre minutter. Brug friske blade hver gang, du brygger.

Ingefæren tager over. Hvordan blødgør jeg den?
Over-trækning fremhæver både ingefæren og tanninerne. Hold dig til tre minutter, og tilsæt en smule vand eller lidt honning for at runde krydderiet af.

Er den sød?
Der er ikke tilsat sukker i dåsen. Sødmen kommer fra ferskenen. Tilsæt honning, hvis du vil have den sødere.

Hvordan laver jeg den som iste?
Bryg den dobbelt så stærkt i tre minutter, og hæld den derefter over is med en skive citron.