Hyvän yön tee

Pehmeä, kukkainen ja kesäniityn värinen – tämä on lämmin kuppi viimeiseen hiljaiseen hetkeen ennen kuin valot sammuvat. Kamomilla ja laventeli johtavat makua, samettikukka ja saflorinkukat antavat sille kultaisen, puutarhamaisen ilmeen, ja pieni pala lakritsijuurta tuo luonnollista makeutta. Kaada kuumana, hunajan tai sitruunapuristuksen kanssa, jos haluat.

Eräs arvioija kuvaili tällaista kuppia kävelyksi puutarhassa hämärässä, ja juuri se on ajatus. Maku on lempeä ja kukkainen: kamomillan omenanpehmeä sävy, jota laventeli pyöristää, ja lakritsijuuri pitää sen riittävän makeana juotavaksi ilman sokeria.

Sekoitettu kamomillasta, laventelista, samettikukan terälehdistä, lakritsijuuresta ja saflorinkukan terälehdistä. Kofeiiniton, sokeriton, säilöntäaineeton ja luonnollisesti vegaaninen.

Laventeli tai lakritsi maistuu joskus liian voimakkaalta. Miten saan maun tasapainoiseksi?
Käytä tasainen teelusikallinen kukkuraisen sijaan ja pidä kiinni viiden minuutin haudutusajasta sen sijaan, että annat sen olla pidempään. Sitruunapuristus myös nostaa kukkaisia sävyjä ja pehmentää lakritsia, jos kumpikaan tuntuu liian voimakkaalta jonakin päivänä.

Onko siinä kofeiinia?
Ei. Se on täysin yrtti- ja kukkasekoitus ilman teelehtiä, joten se on kofeiiniton.

Toimiiko hunaja tai sitruuna sen kanssa?
Kyllä. Pieni määrä hunajaa korostaa kukkaista puolta, ja sitruuna kirkastaa koko kupin. Lakritsijuuri antaa jo luonnollista makeutta, joten maista ennen kuin lisäät.

Miten haudutan sen?
Käytä yksi teelusikallinen kahdeksaa desilitraa vettä kohti, kuumennettu noin 93-asteiseksi. Hauduta viisi minuuttia ja siivilöi. Käytä tuoreita lehtiä joka kerta, kun haudutat.