Mango Nero

La caraffa estiva che tutti riempiono di nuovo: un tè freddo tropicale e profondo, dal sapore di mango maturo e senza bisogno di zuccheri aggiunti. È tè nero mescolato con veri pezzi di mango essiccato, essenza di mango e brillanti petali di calendula che sembrano frammenti di luce solare nella lattina. Preparalo caldo per un dolce tè pomeridiano, o preparalo forte e versalo sul ghiaccio per una caraffa che conquista tutti al barbecue o al picnic.

Partiamo da una base di tè nero morbida e mango disidratato reale, così il frutto risulta agrodolce e rotondo. In Asia meridionale il mango è amato come il Re dei Frutti, e la sua breve stagione estiva è un periodo di puro piacere; questa miscela conserva quel sapore tutto l'anno. La calendula è lì soprattutto per il colore e aggiunge una nota legnosa e delicata.

Ingredienti: tè nero, pezzi di mango, essenza di mango e petali di calendula. Senza zucchero, senza conservanti. Naturalmente vegano.

Come lo preparo?
Usa 1 cucchiaino per 240 ml di acqua, scalda l'acqua a circa 93°C e lascia in infusione 3 minuti. Usa foglie fresche a ogni infusione. Fermati a 3 minuti; un'infusione più lunga estrae amarezza che appiattisce il frutto.

Sa di mango vero o di caramella artificiale?
Di frutta vera. La miscela contiene veri pezzi di mango essiccato insieme a essenza naturale di mango, quindi il sapore è agrodolce e tropicale con la base maltata di tè nero che si sente ancora, non una nota sciropposa da poco.

Perché ci sono petali giallo-arancio nelle foglie?
Sono petali di calendula. Sono aggiunti principalmente come elemento visivo, brillanti contro le foglie scure, e contribuiscono solo con una sottile nota legnosa. Non renderanno la tazza profumata in modo artificiale.

Come lo preparo freddo o come tè al latte?
Per la versione fredda, preparalo doppio e versalo sul ghiaccio, oppure lascialo in infusione a freddo per una notte in caraffa per una bevanda naturalmente dolce. Per un tè al latte al mango, preparalo forte e mescolalo con latte o latte d'avena sul ghiaccio; la base robusta taglia il lattosio.

Contiene caffeina?
Sì. La base di tè nero dà una carica moderata, perfetta per mattine e pomeriggi.