Ceylon Nero

Una tazza pulita e luminosa che accoglie il latte con grazia o si distingue da sola: questo è il tè nero che accompagna il pomeriggio. Il tè nero di Ceylon, coltivato nelle fresche colline dello Sri Lanka, si versa di un ambra ramato con un vivace tocco agrumato e un finale liscio e vivace. Bevilo caldo nel pomeriggio, con ghiaccio nelle giornate calde, o con un goccio di latte accanto al toast della colazione.

Lo Sri Lanka, noto a lungo con il vecchio nome di Ceylon, coltiva tè negli altopiani sin dal diciannovesimo secolo, e l'isola ha dato al tè pomeridiano una delle sue tazze più iconiche. La caffeina si colloca in una fascia luminosa e moderata, un vero sollievo senza il peso di un tè maltato più forte.

Unico ingrediente: tè nero. Senza zucchero, senza conservanti. Vegano.

Come lo preparo?
Usa un cucchiaino di foglie per ogni 240 ml di acqua. Riscalda acqua fresca a circa 93°C e versala sulle foglie. Lascia in infusione per tre minuti, poi rimuovi le foglie. Usa foglie fresche ogni volta.

Funziona sia caldo che freddo?
Entrambi funzionano bene. Per il tè freddo, preparalo un po' più forte, poiché il ghiaccio diluisce la tazza, poi versalo su un bicchiere pieno di ghiaccio. Caldo, regge il latte o si distingue da solo.

Che sapore ha?
Vivace e brillante, con un tocco agrumato e un finale morbido. È un tè nero equilibrato per tutti i giorni, meno maltato dell'Assam e più morbido di una miscela da colazione intensa.

Con cosa si abbina bene?
Toast imburrato, scones, shortbread o una fetta di torta al limone. La sua vivacità taglia i bocconi ricchi e burrosi e mantiene il palato fresco.