Mirtillo Rosso Arancia Nero

Una tazza avvolgente, dal sapore agrodolce, perfetta per le mattine fredde, e una scorciatoia per i sapori dei dolci delle feste per il resto della giornata. È tè nero mescolato con veri mirtilli rossi, scorza d'arancia, foglie di lampone e petali dorati di cartamo: il mirtillo rosso acidulo incontra l'arancia brillante su una base maltata. Preparalo caldo per una tazza confortante, versalo forte sul ghiaccio per una caraffa festiva, oppure lascialo in infusione doppia e incorporalo nell'impasto degli scone o in una glassa al mirtillo rosso e arancia.

Mescolato in piccoli lotti a Portland per mantenere viva la frutta, questo tè tende all'acidulo del mirtillo rosso piuttosto che al dolce caramelloso, con l'arancia che lo rende rotondo. La base di tè nero contiene caffeina vera, un leggero stimolo per la mattina. Tieni l'infusione breve così la tazza resta brillante invece di seccarsi.

Ingredienti: tè nero, mirtilli rossi, scorza d'arancia, petali di cartamo, aroma naturale di mirtillo rosso, foglie di lampone e aroma naturale di arancia. Senza zucchero, senza conservanti. Naturalmente vegano.

Come lo preparo?
Usa 1 cucchiaino per 240 ml di acqua, scalda l'acqua a circa 93°C e lascia in infusione 3 minuti. Usa foglie fresche a ogni preparazione. Un'infusione più lunga a temperatura più alta lo rende amaro, quindi attieniti ai 3 minuti per una tazza brillante ed equilibrata.

Il mirtillo rosso sovrasta il tè?
No. La miscela è costruita in modo che l'acidulo del mirtillo rosso e la brillantezza dell'arancia si affianchino alla base maltata senza sopraffarla. Se vuoi la frutta più presente, lascia in infusione un po' più a lungo; per una tazza più morbida, usa un cucchiaino leggermente raso.

Come posso usarlo per cuocere o glassare?
Prepara prima un'infusione doppia e usa quel concentrato come liquido, invece di mescolare le foglie secche nello zucchero dove non si scioglieranno. Incorpora l'infuso forte nell'impasto degli scone, oppure fallo sobbollire con un po' di scorza di agrumi per una glassa al mirtillo rosso e arancia.

Contiene caffeina?
Sì. La base di tè nero offre un leggero stimolo, perfetto per una tazza avvolgente al mattino.