Ibisco e Zenzero

Rosso rubino, aspro e caldo con un tocco di zenzero: questa è la tazza che risveglia un pomeriggio grigio. L'ibisco, il fiore rosso aspro dietro l'acqua di ibisco messicana (agua de Jamaica) e il bissap dell'Africa occidentale, produce un'infusione rosso profondo, brillante come il mirtillo rosso, e lo zenzero gli conferisce un calore speziato. Bevilo caldo per una tazza confortevole, o preparalo forte e versalo sul ghiaccio per un tè rosso aspro e dissetante. Un cucchiaio di miele arrotonda l'asprezza se lo preferisci più dolce.

L'ibisco è decisamente aspro, simile al mirtillo rosso, e alcuni al primo assaggio lo trovano pungente da solo. Lo zenzero è l'equilibrio qui, aggiungendo calore e un po' di morso che impedisce alla tazza di risultare solo acida. Per un bicchiere più morbido, lascialo in infusione un po' più debole o mescola del miele. Il colore da solo, un rosso gioiello profondo, lo rende una bevanda sorprendente sia caldo che sul ghiaccio.

Due ingredienti: fiori di ibisco e zenzero. Senza caffeina, senza zucchero, senza conservanti e vegano. Confezionato fresco per mantenere l'asprezza brillante e lo zenzero vivace.

Come lo preparo?
Usa un cucchiaino per ogni 240 ml di acqua. Riscalda acqua filtrata fresca a circa 93°C, versala sul blend e lascia in infusione per cinque minuti per il miglior sapore. Usa foglie fresche ogni volta che prepari. Per il tè freddo, preparalo doppia concentrazione e versalo sul ghiaccio.

Perché è così aspro e come posso bilanciarlo?
L'ibisco è naturalmente aspro come il mirtillo rosso, quindi un'infusione forte o lunga risulta pungente. Per ammorbidirlo, lascialo in infusione un po' più debole, aggiungi un cucchiaio di miele o affidati al calore dello zenzero servendolo caldo. Sul ghiaccio con miele, la stessa asprezza diventa rinfrescante piuttosto che acida.

Come lo preparo freddo?
Questo blend ama il freddo. Preparalo doppia concentrazione, poiché il ghiaccio lo diluisce, poi versalo su un bicchiere pieno di ghiaccio. Dolcifica con miele e aggiungi una spruzzata di lime per una tazza rosso gioiello brillante nello stile di un classico rinfresco all'ibisco.

Contiene caffeina?
No. È un blend senza caffeina di fiori di ibisco e zenzero, senza tè nero o verde, quindi si adatta a una tazza serale o a una brocca fredda per tutto il giorno.