Chai all'Honeybush

La tazza della sera per chi vuole allontanarsi dalla caffeina. L'honeybush (un'erba sudafricana naturalmente priva di caffeina) offre una base morbida e dolce come il miele, mentre le spezie chai le donano calore e profondità: zenzero, cardamomo verde e cannella di Ceylon. Preparalo caldo sul fornello, con latte per una tazza in stile caffetteria o da solo quando lo preferisci più leggero. È perfetto per una serata lenta o un pomeriggio freddo e piovoso.

L'honeybush è un cugino del rooibos, più delicato e leggermente più dolce, e le spezie chai gli conferiscono un carattere caldo e speziato tutto suo. Lo mescoliamo fresco in piccoli lotti a Portland, così lo zenzero resta pungente e la cannella brillante.

Miscela: honeybush, zenzero, cardamomo verde, cannella di Ceylon. Senza caffeina. Senza zucchero, senza conservanti. Vegano.

Come lo preparo?
Usa un cucchiaino per otto once d'acqua in una pentola. Porta a bollore per due o tre minuti. Aggiungi il latte in rapporto di una parte di latte per tre d'acqua, poi fai bollire per altri due minuti. Filtra, dolcifica a piacere e servi.

È senza caffeina?
Sì. L'honeybush è un'erba, non una foglia della pianta del tè, quindi la tazza non contiene alcuna caffeina.

Diventerà amaro se lo lascio in infusione troppo a lungo?
L'honeybush è indulgente e rimane morbido anche con un'infusione più lunga. Segui i tempi sopra e manterrà il suo bordo dolce come il miele senza diventare aspro.

In cosa si differenzia dal chai nero?
Più delicato e naturalmente più dolce, senza caffeina. Ottieni la stessa familiare speziatura di zenzero, cardamomo e cannella, su una base erbacea morbida invece di un tè nero deciso.