Equilibrio Vata

La tazza calda che segna la fine della giornata, dolce, agrumata e radicante, è ciò per cui Vata Balance è stata creata. Lasciala in infusione la sera come momento di relax senza caffeina, dopo cena o accanto a un momento di quiete con un libro. Nell'Ayurveda, il tradizionale sistema di benessere indiano, le miscele sono abbinate alle tradizioni dei tipi corporei chiamati dosha. Una tazza calda e radicante come questa è associata al tipo vata e alla stagione vata fredda, secca e ventosa dall'autunno all'inizio dell'inverno.

La citronella e la buccia di limone le conferiscono un tocco agrumato e luminoso, i semi di finocchio (saunf, il seme dolce dopo cena delle cucine indiane) portano una dolcezza delicata all'anice, e la radice di liquirizia completa la tazza con una dolcezza naturale e senza zucchero. Infonde un colore oro pallido. La mescoliamo e confezioniamo in piccoli lotti a Portland, senza sale, senza zucchero e senza conservanti.

Nella tradizione ayurvedica, all'autunno freddo e secco si risponde con spezie calde, dolci e radicanti. Lasciala in infusione calda e sorseggiala lentamente, oppure preparala più forte con latte caldo e un cucchiaio di miele per una tazza speziata senza caffeina.

Ingredienti: citronella, semi di finocchio, buccia di limone, radice di liquirizia. Senza caffeina. Senza sale, senza zucchero, senza conservanti. Vegano.

Come la preparo?
Usa un cucchiaino per otto once (circa 240 ml) di acqua. Riscalda acqua fresca a circa 200°F (93°C), versala sul tè e lascia in infusione per cinque minuti. Usa foglie fresche ogni volta che prepari.

È dolce o con un sapore predominante di liquirizia?
La radice di liquirizia è nella miscela e porta una dolcezza naturale persistente che alcuni amano e altri trovano intensa. L'agrumato della citronella e della buccia di limone e la nota di anice del finocchio la mantengono equilibrata, non monotona.

Contiene caffeina?
No. Sono erbe, semi e radici senza foglie di tè, quindi è adatta a una tazza serale.

Come la preparo come tazza di latte speziato?
Lasciala in infusione più forte del solito, poi aggiungi latte caldo (animale o vegetale) e un po' di miele o zucchero grezzo. Ottieni un latte speziato stile chai senza caffeina.

È solo per i tipi vata?
Il nome deriva dalla tradizione ayurvedica di abbinare le miscele alla stagione e al tipo. Bevila quando vuoi una tazza calda, dolce e agrumata, senza bisogno di conoscenze sui dosha.