塩

チポトレソルト

煙を先に、熱は後から。それがこの塩のすべてです。チポトレは完熟ハラペーニョを燻製にしたもので、ここでは海塩に挽き込まれ、焚き火のような深みのある温かさを、強い辛さなしで楽しめます。マルガリータグラスの...

ハバネロソルト

明るくフルーティーで、本格的な辛さ：ハバネロは、他の唐辛子にはないトロピカルでほぼシトラス系の辛さをもたらします。パシフィックオーシャンの海塩にパプリカとカイエンペッパーを挽き込んだこの塩は、タコス、...

ハーブ入り塩

ロースト野菜のトレイ、グリルした魚、スープのボウル。これらをひと振りでまとめる万能ハーブソルトです。海塩にガーリック、パセリ、オレガノ、ディル、セロリシード、レモンピールをブレンドし、フレッシュで緑豊...

オレンジジンジャーソルト

驚きの「これ何入れたの？」と言わせる料理の秘密は、仕上げの塩を最後に加えること。この塩は、太平洋のフレーク状の海塩に、甘いオレンジピール、温かい生姜、ガーリック、そして少しのパプリカを合わせました。グ...

ヒマラヤピンクソルト 細粒

キッチン全体にひと瓶。これは細挽きのヒマラヤピンクソルトで、パスタの湯を味付けし、ステーキを焼く前に塩をふり、パン生地に混ぜ込み、食卓のシェーカーに詰め替える、毎日使える万能塩です。細挽きは均等に溶け...

ガーリックソルト

本格的なガーリックの風味を料理に加える最速の方法は、ひと振り。それがこのシェイクです。ガーリックとパセリを、サラサラとした太平洋の海塩にブレンドしました。フライパンにのせるステーキ、オーブンに入れるポ...

ハワイアンブラックソルト

漆黒のクリスタルがピンク色のサーモンや金色のパイナップルの上に散らばると、普通のプレートが思わず写真に撮りたくなる一皿に変わります。ハワイアンブラックソルトは、その視覚的なコントラストのために作られた...