ハイビスカスジンジャー

ルビーレッドの色合い、爽やかな酸味、そして生姜のぴりっとした温かさ。この一杯が、どんよりした午後を目覚めさせてくれます。ハイビスカスは、メキシコのハイビスカスウォーター（アグア・デ・ハマイカ）や西アフリカのビサップに使われる、酸味のある赤い花。深いルビー色の、クランベリーを思わせる鮮やかな infusion を生み出し、そこに生姜のスパイシーな温かさが加わります。温かくしてほっこりとした一杯にしてもよし、濃く淹れて氷の上に注ぎ、爽やかでのどを潤す赤いティーにしてもよし。お好みで蜂蜜をひとさじ加えれば、酸味がまろやかになります。

ハイビスカスはクランベリーに近い、はっきりとした酸味があり、初めての方には単体だと少し尖った印象を与えるかもしれません。ここで生姜がバランス役を担い、温かさとほんの少しの辛みを加えることで、ただ酸っぱいだけの一杯になるのを防いでいます。よりまろやかに楽しみたい場合は、少し薄めに淹れるか、蜂蜜を加えてみてください。深いジュエルレッドの色合いだけでも、ホットでもアイスでも、注いだ瞬間に目を引く一杯です。

原材料はハイビスカスの花と生姜の2つのみ。カフェインフリー、砂糖不使用、保存料不使用、ヴィーガン対応。酸味の鮮やかさと生姜の風味を保つため、新鮮な状態でパッケージしています。

淹れ方は？
水8オンス（約240ml）に対してティースプーン1杯が目安です。新鮮なろ過水を約200°F（約93℃）に熱し、ブレンドに注いで5分間蒸らすと、最高の風味が引き出せます。淹れる際は毎回新しい茶葉を使用してください。アイスティーにする場合は、2倍の濃さで淹れてから氷の上に注ぎます。

なぜこんなに酸っぱいのですか？どうやって調整すればいいですか？
ハイビスカスは天然のクランベリーのような酸味があるため、濃く淹れたり長く蒸らしたりすると、尖った味わいになります。柔らかくするには、少し薄めに淹れるか、蜂蜜をひとさじ加えるか、ホットで提供して生姜の温かさを活かすのがおすすめです。氷を入れて蜂蜜を加えれば、同じ酸味が、酸っぱいというより爽やかな味わいに変わります。

アイスにするにはどうすればいいですか？
このブレンドは冷たい飲み方にぴったりです。氷で薄まるため、2倍の濃さで淹れ、たっぷりの氷の上に注ぎます。蜂蜜で甘みを加え、ライムをひと絞りすれば、クラシックなハイビスカス・クーラーのような、鮮やかなジュエルレッドの一杯が完成します。

カフェインは含まれていますか？
いいえ。ハイビスカスの花と生姜のみを使用したカフェインフリーのブレンドで、紅茶や緑茶は含まれていません。夜の一杯や、一日中楽しめるアイスピッチャーにもおすすめです。