モロッカンミント

モロッコのテーブルで注がれる、背の高いグラスに入った甘くミントの香る緑茶。カップの高い位置から長く注いで泡立てたその一杯のために作られたブレンドです。モロッカンミントは、グン・パウダー式の緑茶（丸めた緑茶葉）に爽やかなスペアミントを合わせたもので、すっきりと冷涼感があり、ほんのりと軽い渋みのある一杯に仕上がります。小さなグラスに温かくして、お好みの甘さでお楽しみいただくか、夏には氷をたっぷり入れてお召し上がりください。

モロッコでは、ミントティーはおもてなしの中心。緑茶と新鮮なミントを強めに淹れ、高い位置から注いで表面に泡を立てるのが特徴です。緑茶がコクと清らかな草のようなベースを与え、スペアミントが冷涼で甘やかな爽快感をプラスします。当店では、ポートランドで小ロットずつ新鮮なうちにパッケージしています。

旅先で記憶に残るあの味を再現するには、濃いめに淹れること、注ぐときにミントをたっぷり使うこと、そしてお茶が熱いうちに甘みを加えることがポイントです。

緑茶葉とスペアミント。砂糖不使用、保存料不使用、自然にヴィーガン対応。緑茶にはカフェインが含まれますが、紅茶よりは軽めです。

淹れ方は？
水8オンス（約240ml）に対して小さじ1杯の茶葉を使用します。新鮮な水を約175°F（約80°C）に熱し、茶葉に注いで3分間蒸らします。淹れるたびに新しい茶葉を使ってください。

モロッコで飲んだミントティーの味を再現するには？
濃いめに淹れ、熱いうちに砂糖を加えて溶かし、高い位置から注いで空気を含ませ、表面に軽く泡を立てます。小さなグラスに注いでお召し上がりください。高い位置から注ぐことと、濃くて甘い味わいが、多くの人が最も記憶に残る特徴です。

缶の中の茶葉は甘いですか？
いいえ。ブレンドに砂糖は加えていないので、甘さはお好みで調整できます。伝統的なスタイルはかなり甘いですが、あらかじめ甘くされたものを購入するのではなく、ポットごとに好みの甘さに調整してください。

アイスでもおいしいですか？
はい。濃いめに淹れて甘みを加え、冷やしてから氷をたっぷり入れたグラスに注ぎ、新鮮なミントの枝を添えれば、夏にぴったりの冷たい一杯になります。スペアミントは氷の上でもシャキッと爽やかな風味を保ちます。