Herbs & Spices

차빌 잎

프렌치 오믈렛, 섬세한 생선 요리, 또는 버터 소스에 셰르빌을 더하면 은은한 우아함이 살아납니다. 부드럽고 달콤하며 은은한 아니스 향이 나는 이 허브는 프랑스 허브 세계에서 가장 ...

커민 씨앗 분말

따뜻하고 흙 향이 나는 깊은 풍미를 통째로 씨앗이 아닌 요리에 고르게 섞고 싶을 때, 갈은 큐민이 바로 그 형태입니다. 고기와 채소용 스파이스 러브, 반죽과 마리네이드, 그리고 커...

망고 하바네로

달콤하면서도 매콤한 맛, 좋아하던 동네 핫소스를 떠나온 사람들이 그리워하는 그 맛을 이제 팬트리에 보관하는 병에 담았습니다. 갈아낸 건조 망고가 단맛을, 하바네로가 매운맛을 더해,...

아도보 시즈닝

아도보는 치킨을 최고의 맛으로 만들어 주는 한 번의 쉐이크가 필요할 때 찾게 되는 양념입니다. 돼지고기, 치킨, 계란, 감자, 구운 채소, 심지어 팝콘까지 두루 어울리는 카리브해와...

가람 마살라

갓 간 가람 마살라 한 스푼이면 평범한 스튜가 주방 전체를 따뜻함으로 가득 채우는 풍부하고 향긋한 걸작으로 변신합니다. 먼지 쌓인 매대 위에서 특성을 잃어버리는 공장에서 대량 생산...

쿠민 씨앗

요리 전체의 기반을 다질 때 통쿠민을 사용하세요. 조리 시작 시 뜨거운 기름이나 기(ghee)에 넣으면 몇 초 만에 향이 퍼지며, 따뜻하고 흙 내음 나는 은은한 시트러스 향이 이후...

소고기 양지 러브

브리스킷을 약불에 오래 조리할 때, 여섯 개의 다른 양념병을 챙기지 않고도 깊고 진한 후추 향의 바크를 만들고 싶다면 이 럽을 사용하세요. 이 제품은 피트마스터가 훌륭한 소고기 크...

양파 플레이크

어떤 요리사는 생양파가 병에 담긴 어떤 것보다 낫다고 주장하며, 생샐러드에는 그 말이 맞습니다. 말린 양파 플레이크는 주방의 나머지 절반에서 제 몫을 합니다: 천천히 끓이는 스튜에...

딜 위드

밝고 섬세하며 깊은 위안을 주는 고품질 드라이 딜은 풍부한 유제품과 지방을 달콤하고 상큼한 시트러스 향으로 감싸줍니다. 차가운 사워크림, 걸쭉한 요거트, 또는 클래식 마요네즈 베이...

올스파이스 베리 - 분말

하나의 향신료가 세 가지 역할을 해야 할 때, 통후추(올스파이스)를 찾으세요. 이름과 달리 블렌드가 아닙니다. 계피, 정향, 육두구의 맛을 동시에 내는 단일 건조 베리로, 그 아래...

블랙큰 시즈닝

검게 그을린 시즈닝이 필요할 때, 생선 필레, 닭가슴살, 스테이크에 레스토랑 스타일의 짙고 후추 향 가득한 크러스트를 만들고 싶다면 이 제품을 선택하세요. 블랙닝 레드피쉬로 유명해...

정향 가루

애플파이, 진저브레드, 따뜻한 멀드 사이다 한 잔: 으깬 정향 한 꼬집이 추운 날씨의 베이킹에 깊고 따뜻한 풍미를 더합니다. 스파이스 케이크, 홀리데이 쿠키, 고기 양념, 과일 잼...

고추가루 한국산 칠리

깊은 붉은 색과 날카로운 매움보다는 은은하게 퍼지는 온기가 필요한 요리에는 고추가루가 정답입니다. 한국 요리의 중심에 있는 이 고추는 김치에 버무리고, 찌개와 국에 넣어 끓이고, ...

호로파 잎

레스토랑 스타일 커리와 집에서 만든 평범한 커리의 차이는 종종 이 향기로운 허브 하나에서 비롯됩니다. 남아시아 요리에서 카수리 메티(kasuri methi)로 알려진 건조 호로파 ...

중국 오향

한 병이면 중국식 구이 요리와 조림 요리에서 느껴지는 그 깊고 감칠맛 나는 달콤짭짤함과 따뜻한 향신료의 풍미를 완성합니다. 오향분은 다섯 가지 맛을 한 번에 조화시킵니다: 달콤한 ...

검은깨

검은깨를 사용하면 흰깨가 암시할 뿐인 짙은 먹색과 깊고 고소하며 견과류 같은 단맛을 얻을 수 있습니다. 통깨를 밥볼, 국수, 샐러드, 아보카도 토스트 위에 뿌려 아삭함과 극적인 대...

그릭 시즈닝

그릴에서 막 꺼낸 양념 치킨, 양고기 꼬치, 시원한 오이 요거트 딥(짜치키)까지: 이 허브 블렌드 하나면 평범한 저녁 식사가 지중해풍 선술집의 맛으로 바뀝니다. 닭고기, 양고기, ...

옐로우 머스타드 씨앗

바삭한 브레드 앤 버터 피클 한 병, 집에서 만든 머스터드 한 배치, 새콤한 데친 채소 한 냄비—이 모든 요리의 핵심은 옐로우 머스터드 시드입니다. 통째로 피클 맛을 내는 소금물에...

쪽파

구운 감자, 수프 한 그릇, 또는 스크램블 에그 위에 뿌려진 그 작은 초록색 조각들, 은은한 양파 향이 요리를 압도하지 않으면서도 살려주는 것, 그것이 바로 차이브입니다. 차이브는...

화이트 세이지

거품이 이는 버터에 잎 몇 장을 바삭하게 튀겨 칩처럼 부서지게 한 다음, 그 브라운 버터 세이지를 파스타, 뇨키, 또는 구운 호박 위에 얹어보세요. 이건 요리용 화이트 세이지로, ...

호박 스파이스

한 병에 가을 베이킹의 따뜻하고 달콤한 향신료 풍미가 모두 담겨 있습니다: 실론 시나몬, 생강, 정향, 올스파이스, 육두구를 갓 갈아 균형 있게 블렌딩하여 어떤 향신료도 튀지 않습...

그린 카다몸

난로 위의 차 주전자, 겨울 쿠키 트레이, 또는 향긋한 비리아니—그 모든 것이 그린 카다멈 꼬투리가 들어가는 순간 꽃향기 가득한 향긋함으로 변합니다. 몇 개의 꼬투리를 으깨서 끓는...

딜 씨앗

캐러웨이 특유의 강한 감초 향이 부담스럽게 느껴지는 베이커라면, 통딜 씨앗이 더 부드럽고 햇살 가득한 대안이 되어 드립니다. 호밀 반죽이나 오래 끓인 수프에 일찍 넣으면 깨끗하고 ...

수막

밝고 새콤하며 레몬 향이 나지만, 신선한 레몬의 수분은 없는 것이 바로 그라운드 수맥입니다. 이 진한 붉은 가루는 구운 닭고기와 생선, 구운 채소, 후무스, 샐러드, 그리고 계란 ...