올인원 핑크 솔트 블렌드

한 병으로 아침 계란부터 오늘 저녁 팬에 구운 채소까지 거의 모든 요리에 풍미를 더해 줍니다. 이 다용도 블렌드는 고대 히말라야 핑크 암염에 마늘, 양파, 레몬 껍질, 그리고 그린 망고 파우더(암추르)를 더해 새콤하고 풍미 가득한 맛을 내며, 은은한 카이엔의 향이 더해집니다. 아보카도 토스트, 구운 감자, 그릴드 치킨, 팝콘, 옥수수, 요거트 볼에 뿌려 드세요.

인도 주방에서 암추르로 알려진 그린 망고 파우더는 덜 익은 망고를 말려 곱게 간 것으로, 레몬을 짜 넣은 듯한 새콤한 밝은 맛을 냅니다. 이것이 이 블렌드를 평범한 시즈닝 솔트와 차별화하는 요소입니다. 카이엔은 맵기보다는 은은한 온기를 더하는 정도로 순합니다. 포틀랜드에서 소량씩 블렌딩합니다.

원재료: 히말라야 핑크 솔트, 마늘, 양파, 레몬 껍질, 망고 파우더, 텔리체리 블랙 페퍼콘, 파슬리 잎, 카이엔 페퍼, 파프리카. 방부제 무첨가, 유동방지제 무첨가. 자연적으로 글루텐 프리이며 비건입니다.

망고 파우더는 어떤 역할을 하나요?
그린 망고 파우더(암추르)는 덜 익은 망고를 말린 것으로, 달콤하기보다는 새콤합니다. 과일 맛이 강하지 않으면서 블렌드가 밋밋하지 않게 레몬 같은 새콤한 밝은 풍미를 더해 줍니다.

얼마나 매운가요?
순한 편입니다. 카이엔이 진한 매운맛이 아닌 은은한 배경의 온기를 더해 주므로, 온 가족이 부담 없이 즐길 수 있습니다. 풍미는 감칠맛과 새콤함이 먼저 느껴집니다.

얼마나 사용해야 하나요?
요리의 소금이라고 생각하세요. 간을 보고 취향에 맞게 조절하세요. 소금, 마늘, 새콤함이 모두 들어 있으므로, 따로 소금을 뿌리기보다는 적당량을 뿌린 뒤 맛을 보며 추가하는 것이 좋습니다.

어떤 음식에 뿌리면 좋나요?
계란, 아보카도 토스트, 구운 채소, 치킨, 생선, 팝콘, 옥수수, 밥, 요거트 딥 등에 잘 어울립니다. 일상 요리에 한 번 뿌리면 금방 맛을 살려 주는 간편한 시즈닝입니다.