강황 생강

골든 밀크, 따뜻한 터메릭과 우유 음료로 터메릭 라떼라고도 알려진 이 음료는 이 티를 즐기는 가장 쉬운 방법입니다. 뜨겁게 우려내어 밝고 따뜻한 골든 인퓨전으로 즐기거나, 진하게 우려내 따뜻한 우유에 섞어 골든 밀크 라떼로, 또는 얼음을 넣어 즐기세요. 카페인이 없습니다. 생강이 깔끔한 매운맛을 이끌고, 레몬그라스와 오렌지 껍질, 레몬 껍질이 상큼함을 더하며, 터메릭이 흙 내음의 깊이와 골든 컬러를 더합니다.

터메릭 단독으로는 흙 내음이 강하고 은은합니다. 여기서는 생강이 앞에서 중심을 잡고, 감귤 껍질이 그 맛을 끌어올리며, 약간의 텔리체리 블랙 페퍼콘이 뒷맛에 부드러운 온기를 더합니다. 결과적으로 먼지 같은 느낌이 아닌 밝고 생동감 있는 맛이 납니다.

포틀랜드에서 소량으로 블렌딩합니다. 인도 주방에서는 터메릭과 생강을 함께 우려내 골든 밀크(할디 두드)와 같은 따뜻하고 포근한 음료를 오랫동안 만들어 왔으며, 이 티도 그와 같은 골든 웜스를 담고 있습니다.

재료: 터메릭, 생강, 레몬그라스, 오렌지 껍질, 레몬 껍질, 텔리체리 블랙 페퍼콘. 카페인 무함유. 설탕 무첨가, 방부제 무첨가. 비건.

어떻게 우려내나요?
물 8온스당 티스푼 1개를 약 200°F로 가열한 물에 넣고 5분간 우려내세요. 우려낼 때마다 신선한 잎을 사용하세요.

터메릭이 얼룩을 남기나요?
네. 터메릭은 컵, 조리대, 천에 얼룩을 남깁니다. 사용 후 컵은 바로 헹구고, 흘린 것은 빨리 닦아내세요. 스테인리스나 유리 인퓨저는 도자기보다 세척이 더 쉽습니다.

쓴맛이 나지 않게 하려면 어떻게 하나요?
약 200°F에서 끓지 않게 우려내고 5분에 꺼내세요. 그 시간을 넘기면 터메릭의 흙 내음과 쓴맛이 우러납니다. 생강과 감귤이 주도하는 맛이어야 합니다.

골든 밀크는 어떻게 만들까요?
진하게 우려낸 후, 따뜻한 우유에 약간의 감미료와 함께 섞으세요. 블랙 페퍼콘은 이미 블렌드에 들어 있으므로 추가로 넣을 것이 없습니다.