골든 터메릭 차이

당신이 아는 차이가 계피, 정향, 카다몬이 홍차 위에 얹힌 것이라면, 이 차는 금빛 변주를 더한 그 한 잔입니다: 심황과 추가 생강이 향신료에 섞여 있습니다. 우유와 함께 스토브에서 끓여 따뜻하고 향신료가 풍부한 골든 라떼로, 아침이나 오후에 즐기세요. 홍차 베이스로 만들어져 적당한 카페인 효과가 있습니다. 생강과 실론 계피가 주도하고, 정향과 그린 카다몬이 깊이를 더하며, 심황이 금빛 색과 흙 향을, 검은 후추가 은은한 온기를 더합니다.

이것은 티백이 아닌 건조 루스 블렌드로, 우려내기보다 끓여서 마실 때 진가를 발휘합니다. 우유가 향신료를 부드럽게 하고 심황을 전달하여, 더 풍부하고 차이 향신료가 어우러진 골든 밀크 색을 만들어냅니다.

포틀랜드에서 가족 레시피로 소량 배치로 블렌딩합니다. 심황과 우유 음료인 골든 밀크(할디 두드)는 인도 가정에서 오랜 역사를 지니고 있으며, 이 제품은 그 온기를 제대로 된 스파이스 티(마살라 차이) 베이스 위에 올렸습니다.

재료: 홍차, 생강, 심황, 실론 계피, 정향, 그린 카다몬, 텔리체리 검은 후추. 카페인 함유. 설탕 무첨가, 방부제 무첨가. 비건.

어떻게 우려내나요?
냄비에 물 8온스당 티스푼 1개를 넣으세요. 212°F에서 2~3분간 팔팔 끓입니다. 물 3부에 우유 1부 비율로 우유를 추가하세요. 2분 더 끓인 후 걸러내고, 원하는 감미료를 넣어 마시면 됩니다.

카페인이 있나요?
네. 홍차 베이스 덕분에 홍차 한 잔과 비슷한 적당한 수준의 카페인이 있습니다.

터메릭 차이가 왜 쓴가요?
보통 심황을 너무 많이 넣거나 너무 오래 끓였기 때문입니다. 컵당 블렌드 1티스푼과 2~3분 끓임을 지키세요. 생강과 계피가 주도하고 심황은 흙 향을 더하는 역할이어야 합니다.

우유를 꼭 넣어야 하나요?
아니요. 물에만 끓여도 잘 작동하지만, 우유가 향신료를 부드럽게 하고 금빛 색을 살려줍니다. 전유나 어떤 식물성 우유도 잘 어울립니다.