Zwarte Lychee
Category: Tea & Infusions
Zoet, sappig en met een vleugje rozenaroma: dit is het soort kopje dat smaakt naar rijp zomerfruit, zonder enige suiker. Dit is zwarte thee doordrenkt met lychee, de zoete, bloemige Aziatische vrucht waarvan de smaak ergens tussen druif en aardbei ligt. Zet het heet voor een geurig middagkopje, of zet het sterk en schenk het over ijs voor een natuurlijk zoete ijsthee die geen zoetstof nodig heeft. Het vormt ook een heerlijke basis voor bubble tea (boba) met melk of havermelk.
We doordrenken een zachte zwarte thee-basis met natuurlijk lychee-aroma, zodat het fruit fris en sappig overkomt. In China wordt de lychee al eeuwenlang gewaardeerd als een zomerluxe, een vluchtige oogst die het najagen waard is, en deze blend houdt die zoetheid het hele jaar door in huis.
Ingrediënten: zwarte thee en natuurlijk lychee-aroma. Geen suiker, geen conserveermiddelen. Van nature veganistisch.
Hoe zet ik het?
Gebruik 1 theelepel per 240 ml water, verwarm het water tot ongeveer 93°C en laat het 3 minuten trekken. Gebruik elke keer verse bladeren. Houd het op 3 minuten; langer trekken haalt bittere tannines uit de zwarte thee en overheerst het zoete fruit.
Smaakt het kunstmatig, naar parfum of zeep?
Nee. Die bijsmaak komt van goedkope bladeren doordrenkt met synthetische smaakstoffen. Dit begint met een zachte zwarte thee-basis en natuurlijk lychee-aroma, waardoor het kopje fris, zoet en met een vleugje roos smaakt, in plaats van zeepachtig.
Werkt het als ijsthee of als bubble tea (boba) latte?
Ja. Voor ijsthee zet je het dubbel zo sterk en schenk je het over ijs, zodat de smaak behouden blijft terwijl het ijs smelt, of laat je het een nacht koud trekken in de koelkast voor een nog zoetere kan. Omdat het fruit afkomstig is van aroma en niet van zure vruchtensap, mengt het zonder te schiften met melk of havermelk voor een romige boba-basis.
Bevat het cafeïne?
Ja. Het is gebaseerd op een zwarte thee-basis, dus het geeft een gematigde energieboost, vergelijkbaar met een gewoon kopje zwarte thee. Geniet ervan in de ochtend of vroege middag.
