Pitta Balance

Wanneer de middag heet wordt en de dag vol scherpe randjes zit, is dit de roze kop om even bij te komen. Drink het warm, of afgekoeld tot kamertemperatuur na een pittige maaltijd, midden op de middag, of als drankje dat een veeleisende werkdag afsluit. In de Ayurveda, het traditionele gezondheidssysteem van India, worden blends afgestemd op de lichaamstypen die dosha's worden genoemd. Een verkoelende, bloemige kop zoals deze wordt geassocieerd met het pitta-type en de hitte van het pitta-seizoen in de hoogzomer.

Hibiscus (een friszure, robijnrode bloem) en rozenblaadjes geven de thee zijn kleur en een zachte bloemige frisheid. Pepermunt zorgt voor een verkoelend randje, en zoethoutwortel met een vleugje gember maakt het zoet en warm. Het trekt diep rozerood. We mengen en verpakken het in kleine batches in Portland, zonder zout, zonder suiker en zonder conserveermiddelen.

In de warme maanden neigen Ayurvedische koks naar zoete, verkoelende, bloemige smaken en weg van verwarmende kruiden. Laat het heet trekken en laat het afkoelen tot lauwwarm, of vul 's ochtends een kan en drink het door de middag heen.

Ingrediënten: rozenblaadjes, pepermunt, hibiscus, zoethoutwortel, gember. Cafeïnevrij. Zonder zout, zonder suiker, zonder conserveermiddelen. Veganistisch.

Hoe zet ik het?
Gebruik één theelepel per 240 ml water. Verhit vers water tot ongeveer 93°C, giet het over de thee en laat het vijf minuten trekken. Gebruik elke keer verse blaadjes.

Hoe smaakt het?
Bloemig en friszuur door hibiscus en roos, met een verkoelende golf van pepermunt. Zoethoutwortel en een beetje gember geven een natuurlijke zoetheid, waardoor het rond smaakt zonder toegevoegde suiker.

Wanneer moet ik het drinken?
Wanneer je maar iets verkoelends en onthaastends wilt: na een pittige maaltijd, door een hete middag heen, of 's avonds. Het is cafeïnevrij, dus de timing is aan jou.

Is het ook lekker met ijs?
Ja. Zet het sterk, laat het afkoelen en schenk het over ijs. De roos en munt blijven helder en verfrissend koud.

Is het alleen voor pitta-types?
De naam komt uit de Ayurvedische traditie van het afstemmen van blends op seizoen en type. Drink het wanneer je zin hebt in een verkoelende, bloemige, rozerode kop, zonder dat je iets van dosha's hoeft te weten.