Zwarte Mango

De zomerkan die iedereen bijvult: een diepe, tropische ijsthee die smaakt naar rijpe mango en geen toegevoegde suiker nodig heeft. Dit is zwarte thee gemengd met echte gedroogde mangostukjes, mango-aroma en heldere goudsbloemblaadjes (calendula) die eruitzien als zonnestraaltjes in het blik. Zet het heet voor een zoet middagkopje, of zet het sterk en schenk het over ijs voor een kan die in de smaak valt bij een barbecue of picknick.

We beginnen met een zachte zwarte thee en echt gedehydrateerde mango, waardoor het fruit zoetzuur en rond smaakt. In Zuid-Azië wordt de mango geliefd als de Koning der Vruchten, en de korte zomeroogst is een seizoen van puur genot; deze blend houdt die smaak het hele jaar bij de hand. De calendula is er vooral voor de kleur en voegt een zachte, houtachtige ondertoon toe.

Ingrediënten: zwarte thee, mangostukjes, mango-aroma en calendulablaadjes. Geen suiker, geen conserveermiddelen. Van nature veganistisch.

Hoe zet ik het?
Gebruik 1 theelepel per 240 ml water, verwarm het water tot ongeveer 93°C en laat het 3 minuten trekken. Gebruik elke keer verse blaadjes. Stop na 3 minuten; langer trekken maakt het bitter en doet het fruit teniet.

Smaakt het naar echte mango of naar kunstmatig snoep?
Naar echt fruit. De blend bevat echte gedroogde mangostukjes naast natuurlijk mango-aroma, dus de smaak is zoetzuur en tropisch met de moutige zwarte thee die er nog doorheen komt, niet een goedkoop siroopachtig smaakje.

Waarom zitten er oranjegele blaadjes in de thee?
Dat zijn calendulablaadjes (goudsbloem). Ze worden vooral toegevoegd als visueel accent, helder tegen de donkere blaadjes, en dragen alleen een subtiele, houtachtige ondertoon bij. Ze maken het kopje niet parfumachtig.

Hoe maak ik het ijskoud of als melkthee?
Voor ijsthee: zet het dubbel zo sterk en schenk het over ijs, of laat het een nacht koud trekken in een kan voor een van nature zoet drankje. Voor een mangomelkthee: zet het sterk en meng het met melk of havermelk over ijs; de robuuste basis snijdt door de zuivel heen.

Bevat het cafeïne?
Ja. De zwarte thee geeft een gematigde oppepper, goed geschikt voor 's ochtends en 's middags.