Engels ontbijt

De mok die de dag begint: vol van smaak, betrouwbaar en gemaakt om wakker te worden met melk en iets warms uit de oven. English breakfast is een robuuste zwarte thee met een rijke, moutige body en een zachte afdronk die suiker en room draagt zonder dun te worden. Schenk het als eerste bij het ontbijt, of zet een pot om te delen op een rustig weekendochtend.

Dit is de thee waar de Britse ochtend om draait: een sterke, alledaagse zwarte thee die tegen een vol bord opgewassen is. De cafeïne zit in het robuuste bereik, een echte ochtendboost die standhoudt tegen toast, eieren en boter.

Enkel ingrediënt: zwarte thee. Geen suiker, geen conserveermiddelen. Veganistisch.

Hoe zet ik het?
Gebruik één theelepel bladeren per 240 ml water. Verhit vers water tot ongeveer 93°C en giet het over de bladeren. Laat het drie minuten trekken en verwijder daarna de bladeren. Gebruik elke keer verse bladeren.

Moet ik melk toevoegen?
Het verdraagt melk prachtig, wat de traditionele manier is om het te drinken. Zet eerst de thee en voeg daarna een scheutje melk toe aan de kop, zodat het romig blijft en niet schift. Suiker of honing is een kwestie van smaak.

Hoe verschilt het van Irish breakfast?
English breakfast is gebalanceerd en rond, sterk maar gelijkmatig. Irish breakfast is moutiger en zwaarder, gemaakt om een nog grotere scheut melk te verdragen. Kies voor English als je een klassieke, veelzijdige ochtendkop wilt.

Waarom is de mijne bitter geworden?
Bitterheid betekent meestal dat het water te heet was of dat de bladeren te lang hebben getrokken. Houd het op ongeveer 93°C en de trektijd van drie minuten, en verwijder daarna de bladeren zodat de kop zacht blijft.